متميز*واخيرا..مفاجااة للبنات الليبيات..وبعد طول انتظار..كعك عمتي المالح..من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا يا صبايا يا حلوين
واخيرا وبعد طول انتظار طبقت كعك عمتي المالح لعيون السمحات
ومن غير طول سيرة نبدا في الموضوع
كعك عمتي المالح (سبشل هههههه وحصري على لكِ)
المقادير: وهي معروفة جدا لكل الليبيات بس الشكل جديد
كوب زبدة ذائبة
كوب زيت
كوب ماء زهر
ثلاثة اكواب دقيق (قابلة للزيادة او النقصان على حسب نوعية الدقيق)
رشة ملح
ملعقتين كبار سمسم
ملعقة صغيرة بكمبودر
الطريقة:
نخلط الزيت والزبدة وماء الزهر مع البكمبودر والملح والسمسم
نضيف الدقيق الي الخليط تدريجياً
حتى نحصل على عجين متماسك
نتركه يرتاح لساعة والافضل انه نضعه في البراد ليسهل العمل به
بعد ساعة ناخذ القليل من العجين ونقوم بمدها عن طريق عصا حتى تصبح رقيقة جدا
نقوم بلف العجين مثل السويسرول
حتى نصل الي سمك معين ثم نقص العجين كما في الصورة
اختي جنان طلبت مني ان اضبط لها سمك الكعك والصورة الاتية توضح ما مدى سمك العجين بمقارنته بقلم (ان شاء الله هكي كويس واضح ليك جنونة والا تبي ضروير نصور صبعي هههههه)
بسكين حاد نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة على طرف العجين كما في الصور
ونكمل عمل الخطوط الي اخر الكعك
ثم نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة من فوق كما في الصورة
ثم نقوم بلف الكعك وفتح الخطوط الصغيرة من فوق عن طريق اصابعنا
نضع الكعك في طاجين الفرن والي فرن ساخن بدرجة 180 حتر تحمر وتنضج
وتقدم مع الشاي المنعنع بااااااااردة
زووووووووووووم
ويا سلام لو مع شاهي عالة اخضر مكشكش رووووووووووووووعة
كعك اكثر اكيد في اكثر ههههههههه
وهذا تطبيق ام عرفة السمحة معرفتش نكتبه الاسم معليشي سامحيني ام عرفة بس قلت لازم نكتب اسمك على عمايل ايديك سلمهم يا رب
وهذا الكعك الاصلي لعمتي انا حاولت تقليده
وهذا تطبيقي الاول
ومازالت ورش العمل مستمرة حتى نصل الى تطبيق مزبوط لكعك عمتي ههههههههه
رد مع الاستدلال
حــــــــــــــــــــــــــــ العـــــــــــــيد ـــــــــــــــــــــــلويات 
كتبت بواسطة **ام البنات **
الروابط المفضلة