أم ماهر العسل
فكرة أكثر من رائعة ربي يبارك فيك حبيبتي..

وهاد المنظ ذبحنيييييييييييييييييييي



بلبنان موجود بس هون وين ألاقي هيك سبانخ بس!!!!!!!!!!!!!!!!!


يعطيك ألف عافية وتسلم يداك

ماشااء الله معجنات راائعه
وانا اعتبر من المدمنين على السباانخ
ويسلمو ايديك جميعااا
واتمنى ان اقدر ان اشاارك معكم بوصفااتي
تقبلو مروري

رنوده تفضلي هاذي المشاركه مني لحد ما يجي الموسم عندنا

فطائر سبانخ بس بحجم كبير شوي


نجي للعجينه الي استخدمت

المقادير


4 كاسات دقيق ابيض

4 ملاعق كبيره حليب بودره

نص ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره خميره فوريه

نص ملعقه صغيره بكنج بودر

فنجان قهوه عربيه زيت

فنجان قهوه سكر

ماء دافئ للعجن

تخلط المواد الناشفه مع بعض اول من اجل البكنج بودر يختلط جيدا ولا يتاثر بالمويه الدافيه

انا استخدمت العجانه

ثم يضاف الزيت ثم يضاف الماء بالتدريج حتي تتكون عندك عجينه لاهي لينه ولا قاسيه

وتتشكل بكل سهوله والله الله بالعجن الزين


تترك بمكان دافيء لحتي تخمر (نص ساعه كفتها عندي ) على حسب الجو *)

ثم تقطع وتفرد باليد على شكل رغيف الخبز وتوضع الحشوه على النص منها

ويطبق النص الثاني عليها وتسكر جيداً

وتترك تخمر قليل قبل الخبز

وتخبز بفرن حامي وجت عندي الكميه صينيتين يمكن 7 خبزات محشيه سبانخ

وتراهي ررررروعه ولينه العجينه ولما بردت ما نشفت جلست طريه ويالله مع كوب شاي


واتركم مع الصور
















ثم تقطع وتقدم بالعافيه والف صحه

رووووعة ماشاءالله يعطيك الف عافية

اهلاااااااااااااااااااااااا باحلى ام ادم بس شو حبيبتى جايه فاضيه بدون وصفه الله يسامحك السبانخ هيك شكلها عندنا

سوااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااد يا عسل انتظر طريقتك يا غاليه طيب يا قمر

ود شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الوصفه يا عسل وبنمشى حالنا وننتظر غيرها يا قمر

اختى ام فريد اهلا فيك بدنا وصفه منك يا عسل

مشكورة يا رند

ما شاء الله عليك مهرجان رائع ومفيد بنفس الوقت

بارك الله بك على هالمجهود الحلو

وتسلم الأيادي على هالموضوع

ويعطيك العافية أنت والأخوات على وصفات السبانخ الرائعة

رند حبيبتى تشكرى على الموضوع والمجهود

قبل ما اتجوز السبانخ ما كنتش تحبنى ابدا يقلولى فيها حديد اقول فى بالى ايه ده حد ياكل حديد وادور عليه فى طبق السبانخ بالملعقه اقول يمكن مالحديد مطحون خخخخخخخخخخخخ بجد والله مش هزار تعملى ايه بقى الجهل خيبه بس ده كان زمان الحمد لله الواحد عقل خلاص
و بعد ما اتجوزت اجبار لازم تتعمل فا حاولت واحده واحده وحبيبتها قوى طبعا مع بعض الابداعات الخاصه لكن ماعنديش دلوقتى جديد

حبيبت اقول لاخواتى كل وصفه اروع من التانيه بارك الله فيكم

00000000000000000

اختي الف شكر لك علي الموضوع المفيد

واحب اشارك بوصفه جربتها من احدي المنتديات

و الله ابني ما كان ييضيق اسم السبانخ بس لما عملتها بقي يحبها

السبانخ باللحم و الموتزاريلا

المقادير

-2/1 كجم لحم مفروم
-1 بصلة ,متوسطه و مفرومه ناعم
-1 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
-1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم
-1 كوب عيش الغراب ,شرائح
-2 كجم سبانخ ,طازج أو 2 عبوة سبانخ مجمده
-2/1 كوب كريمة لباني , أو قشده بلدى
-1 ملعقة كبيرة زبد
-1 كوب جبنة موتزاريلا بندا ,مبشوره
-1 ملعقة صغيرة سماق
- ملح و فلفل

طريقة التحضير :
1-يسخن الزيت فى أناء متوسط على نار متوسطه. يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى يتحول الى اللون البنى.

2-تغسل السبانخ و تقطع الى قطع كبيره. يملأ4/3 أناء عميق بالماء و يترك ليغلى.
3-توضع السبانخ فى الماء، تترك لمدة 20 ثانيه ثم تصفى جيدا. توضع تحت مياه جاريه حتى تبرد.

4- أذ أحضرت سبانخ مجمده تجاهل تلك الخطوه. تعصر السبانخ بين اليدين للتخلص من الماء الزائد.

5-يذاب الزبد فى طاسه كبيره على نار عاليه. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقه. يضاف عيش الغراب و يقلب لمدة دقيقتين.

6-يضاف الثوم، السبانخ، اللحم المفروم، السماق، الملح الفلفل و يقلب لمدة دقيقه اخرى. تضاف الكريمه و تقلب.

7-يسخن الفرن الى 200 درجه مئويه. تصب مكونات الطاسه فى أناء زجاجى للفرن.

8-يرش الجبن الموتزاريلا على الوجه. يوضع الأناء فى الفرن لمدة حوالى 15 دقيقه او حتى يذوب الجبن. يقدم فورا.

بنات جربوها ما راح تندمو

(انا عارفه انها طبخه ما لها علاقه بالمعجنات بس انا حابه انكم تجربوها)

والف شكر للجميع

انا من عشاق الفطائر بالسبانخ وبحب الحشوة تكون حامضة شوي
شهيتوني وخلتوني اتوحم على الفطاير راح اعمل لان لعابي سال من تطبيقاتكم واشكال الفطاير الحلوة والمشهيه