**موضوع متميز**الخبز الشمسى تانى مره بمقادير مختلفه بالخطوات المصوره
السلام عليكم و رحمه الله وبركاته
اليوم هانعمل الخبز الشمسى غير اللى عملته قبل كده و كمان غير الخبز البوليزى كمان اللى عملته
معلش هاكتب الاول لان لوحه المفاتيح العربى عطلت عندى باستخدم التانيه و بحاول اظبط الحروف على قد ما افتكر
بس لالالالالازم نعمل الخميره البايته علشان بظبط العجين ويطلع الخبز حلو كده
الخميره اللى هانعملها من باليل و نسيها لتانى يوم انا عملتها الساعه 11 باليل و استخدمتها تانى يوم الساعه 11 صباحا يعنى سبتها 12 ساعه
الخميره هى )كوب دقيق -اقل من نص الكوب ماء-قطعه خمميره قد البندفه نعجنهم مع بغض و نغطيهم ونسيبهم زى ما قلنا
تانى يوم نضع معاه باقى المقادير اللى هى كوب وربع دقيق-ملعقه صغيره سكر -نص ملعقه صغيره ملح
6 ملاعق كبيره حليب مغلى ومبرد حتى يكون دافى نستخدمه-3 ملاعق ماء - قطعه خميره قد الحمصه مدوبه فى
الحليب الدافى ونعجنهم كلهم فى العجانه مده ربع ساعه لغايه ما تكون العجينه زى اللبانه و نسيبها تخمر و ساعه
و بعد التخمير نعجنها تانى على خفيف وهاتكون مليانه فقاقيع عجن لمده ثانيه بس و نضعها على الحاجه اللى
هاتدخليها الفرن صنيه او ورق الفرن و نغطيها لمده ساعه تخمر و بعدين نكون مسخانين الفرن درجه حراره 200
درجه و ندخل الخبز و نمسح وشه بالميه و نهدى النار عليه 180 درجه تكون حرارته و كل 10 دقايق نمسح
وشه بالميه لعايه ما يستوى و يتحمر قوى
نشوف الصور بقى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة