طريــــــــــــــــقة عمل ألـــــــــذ بيتــــــــزا ....
الطريـــــقة :-
[IMG]file:///C:/????????????????????????????????????????????????s% 20and%20Settings/hmddamn/سطح%20المكتب/طريقه.bmp[/IMG]
العجينه
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبده
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1ملعقة صغيره سكر
3/4 كوب ماء دافىء
ملح
الحشـــــوة :-
1 كوب صلصة بيتزة
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبه)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبنة تشدر مبشور أو مفروم
الطبق الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خس ،قطع طماطم ،قطع زيتون اسود ،قطع جبنة تشدر)
الطريـــــــــــــــــــــــــــــــقة :-
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك في مكان دافىء حتى تخمر .
يخاط الدقيق بعد نخلة مع الملح والزبدة ويفرد بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق .
يعجن بالماء المذاب فية الخميرة حتى تتكون عجينة لمساء وناعمه .
تغطى وتترك في مكان دافيء لمدة 3/4 ساعة حتى تتضاعف حجمها .
يسخن الفرن . يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت .
تدمج الصلصه بالفطر والفلفل بنوعين . تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الاطراف من الاعلى وتسكب .
الخاطه وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً ، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة أن لاتكون كثيره وكبيره حتى لاتخرج الحشوة للخارج ، وترش من الخارج باقي الجبن
تخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج
نخرجها من القالب بحرص ونملىء المنتصف بالخضار المعد وتقدم
الروابط المفضلة