انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 48

**تطبيق متميز**وردات الكيري...طعم وشكل يشرف

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
بسم الله الرحمن الرحيم نعتذر من الجميع لتاخري في وضع المواضيع اللي وعدتكم بيها...بس الظروف مانعتني لاننا نستقبلو في ضيوف واجد في هالايام .... ربي ...
  1. #1
    كلاسي's صورة
    كلاسي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    أحلى بنغازي في أحلى ليبيا
    الردود
    151
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة **تطبيق متميز**وردات الكيري...طعم وشكل يشرف






    بسم الله الرحمن الرحيم

    نعتذر من الجميع لتاخري في وضع المواضيع اللي وعدتكم بيها...بس الظروف مانعتني لاننا نستقبلو في ضيوف واجد في هالايام ....


    ربي يقدرني وكل ما نقدر نحاول نحط لكم طريقة حاجة من الصور اللي في موضوعي


    نجو... توة لطريقة عمل وردات الكيري :

    مقادير العجين نفس عجين السندوتشات ( والله هالعجين عجيييييييب ينعمل منه حاجات كثيرة مع اختلاف في الحشو وشكل اللف )


    نبدأ أولا بتقطيع كل قطعة كيري الى 4 قطع ...وهالمقدار من العجين يحتاج لعدد 2 باكوات من الكيري تقريبا...



    ناخذ مقدار من العجين تقريبا ثلثة وغطي الباقي لحين استعماله حتى ماينشف..(يعني اشتغلي ثلث بثلث عشان ماتتاخري ع العجين في التشكيل وهي مفرودة عشان ماتتخمر وهي دوائر )

    ناخذ أول ثلث ونفرده بالنشابة


    ثم نقوم بتقطيعها بدوائر باستعمال قطاعة أو كوب (أنا أفضل الكوب لأنه حجمه معقول بعكس القطاعة ...وأكيد الموضوع اختياري )


    ثم نضع مكعب من الكيري في منتصف الدائرة...وياستعمال سكين نعمل 4 خطوط متقاطعة بهالشكل


    بعدها نرفع جهة من الجهات (ولو العجين كان لين شوي ...أكيد استعيني بالسكين في الرفع ) ونلفه على الجبنة ونضغط قليلا عشان يمسك فيها )


    بعدها نرفع الجهة الملاصقة (يعني اللي جنبها وبنفس الطريقة نرفعها ونضغط على اللي قبلها بهالشكل )



    ثم بنفس الطريقة نرفع الجهة الملاصقة للي قبلها ونضغط قليلا على الجبن والجهات المضغوطة عليه


    وأكيد اخر جهة بنفس طريقة سابقاتها..وهذا الشكل النهائي...



    وهكذا نكمل كل الكمية ونضعها في طاجين مدهون وأكيد ندهنها على وجه الوردات بحليب مركز غير محلى (وفي عضوات يدهنن الوجه بصفار بيض ..أنا عن نفسي نفضل الحليب بدون رائحة ولونه يطلع احلى ...وأكيد الموضوع إختياري )


    واكيد ما تنسوا نصائحي

    وطبعا من أهم الخطوات في المعجنات بصفة عامة:


    انك تكوني مشغلة الفرن من الأسفل على حرارة عالية نوعا ما [ أنا نولعه على 250 درجة ] ولازم قبل ما تبدأي في وضع معجنات بفترة كافية مش أقل من ربع ساعة ]


    والملاحظة الثانيه:
    انك تخلي معجناتك بعد تشكيلها تختمر مرة اخرى ...قليلا مش لوقت طويل ...أنا عامة بعد ما انتهي من كل المقدار نبدأ في وضع المعجنات في الفرن طاجين بطاجين وأكيد نبدأ بالأول اللي بدأت في تشكيله ....مع مراعاة انك لما تديري أي معجنات اعمليها بحجم أقل قليلا من الحجم المرغوب لأنه هيتضاعف في الحجم قبل دخوله الفرن...
    وأكيد هذا الشكل النهائي بعد نضجها ويا سلام عليها مع كوب شاهي بالنعناع

    (روووووووووووووعة...خفيفة وهشة وطعم الكيري فيها خطييييييييييير )



    وأكيد تحياتي للجميع

    وماتنسوني من الدعاء ...

    نحبكم في الله
    دعدوووووعة أعجبه هذا.

  2. #2
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,858
    الجنس
    امرأة
    ربي يحفظك نفس طريقتي بس الحشو بيختلف
    تحياااتي

  3. #3
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    كتير حلوين منظرهم
    تسلم ايدك اختي

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  4. #4
    thoraya78's صورة
    thoraya78 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الامارات العربية المتحدة
    الردود
    2,121
    الجنس
    امرأة
    يسلموووووووووووو ايديكي منظرهم كتييير حلو وبشهي
    يعطيكي الف عاااااافية

  5. #5
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    فعلا شكلها حلو وقدمتها بأحد مواضيعي
    وأحيانا أعمل الحشوة بمكونات البيتزا وبسميها وردات البيتزا
    يعطيكي الف عافية

  6. #6
    صاحبة البيت's صورة
    صاحبة البيت غير متواجد مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    لملمي الجراح يا بلدي وتعالي نزرع الورد من جديد
    الردود
    7,711
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    22


    زى الورد ريحة وطعم
    جميلة أوى تسلمى













  7. #7
    nano..'s صورة
    nano.. غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبيا الحبيبة
    الردود
    85
    الجنس
    أنثى
    امممممممممم منظرها مش عاااااادي

    واكيد طعمها ررروعة

    يسلموا يا كلاسي على الوصفة الحلوة

  8. #8
    oum mossab's صورة
    oum mossab غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    حمام النبايل
    الردود
    1,676
    الجنس
    أنثى
    يسلموا ايديك روووعة

  9. #9
    radwa1981's صورة
    radwa1981 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    الامارات, ابو ظبي
    الردود
    1,476
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك تخفي فنية
    احلى واطعم ورد يا جميلة

  10. #10
    cute leen's صورة
    cute leen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    With AZS
    الردود
    850
    الجنس
    أنثى
    teslam el ayadi motamayz

مواضيع مشابهه

  1. بسكويت التمر الرائع من ملفي لحلويات العيد .....طعم وشكل يشرف..مع اعادة تنزيل الصور
    بواسطة العجلونية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 39
    اخر موضوع: 18-06-2010, 07:26 PM
  2. **تطبيق متميز**فطائر الوردات لاغلى وردات
    بواسطة هنوها في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 22
    اخر موضوع: 28-12-2009, 01:08 AM
  3. **تطبيق متميز**تطبيقي لوردات الكيري للاخت كلاسي
    بواسطة مافي بعدي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 23
    اخر موضوع: 11-02-2009, 03:39 PM
  4. بسكويت التمر الرائع من ملفي لحلويات العيد .........طعم وشكل يشرف....بالصورة
    بواسطة العجلونية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 52
    اخر موضوع: 10-12-2008, 12:45 PM
  5. تطبيقي بسكويت التمر الرائع من ملفي لحلويات العيد .........طعم وشكل يشرف....بالصورة
    بواسطة مافي بعدي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 24
    اخر موضوع: 28-11-2008, 11:00 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96