السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختى الفاضلة ام يمنى وهاجر جزاكى الله كل خير وساجرب طريقتك قريبا وباين عليها حاجة محصلتش ام مريم

[كوثر اليعقوبى السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختى الفاضلة ام يمنى وهاجر جزاكى الله كل خير وساجرب طريقتك قريبا وباين عليها حاجة محصلتش ام مريم]

اذا سمحتى اختى الفاضلة احتاج الى طريقة سهلة جدا للكبسة السعودى لو تفضلتى وساكون شاكرة لحضرتك.

بارك الله فيكي وفي اولادك
ممكن اعرف حبيبتي فائدة الزبادي في العجينة ايه؟؟؟؟وكمان كيلو دقيق كتير شويية بالنسبة لي فهل 3 كوب دقيق كمية كافية لقالب التوست؟؟؟وممكن احذف البيضة ولا لابد منها
وكمان ايه اللي بيخلي نفس العجينة تكون ناشفة مع التوست اول مايطلع وتكون برضو طرية مع المخبوزات العادية؟؟؟
بصراحة موضوع اكثر من رائع وياريتك تعرضي طريقة لف اعيش الفينو الله يكرمك

يسلموووووووووووووووووووووووووووو

كتبت بواسطة كوثر اليعقوبى

[كوثر اليعقوبى السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختى الفاضلة ام يمنى وهاجر جزاكى الله كل خير وساجرب طريقتك قريبا وباين عليها حاجة محصلتش ام مريم]

اذا سمحتى اختى الفاضلة احتاج الى طريقة سهلة جدا للكبسة السعودى لو تفضلتى وساكون شاكرة لحضرتك.

حبيبتي تسلمي على رد عزيزتيوبارك الله فيكي وبالنسبة لكبسة السعودي هديكي وصفة من ابسطمايمكن يها سواء عايزاها بيضا وسواء حمرا وبطلع روعة والنيجة جميلة

شوفي ياقمر اهم حاجة قبل العمايل انك تنقعي الرز بعد غسل في مية وملح وبمااك في مصر يبقى احسن نوع رز هو دريا او نهرين علشان في انواع بتبقى وحشة خالص وتعجن معاكي

ثاني حاجة تجيبي اللحمة او الفراخ وتسلقيها في حهان وورلورا وقرنفل وفلفل اسود وقرفة خشب ولومي اسود لو موجود عندك ومستكة
وفي نفس الوقت تجيبي بصلتين كبار و4فصوص توم كبيرة وتفرميهم في الكبة وتحضري الحلة او الاناء اللي هتعملي فيه الكبسة وراعي انه يكون كبير لانها بتتمدد وتضعي كمية زيت وعليها خس حبات حبهان وتقليهم على النار بعدين تحطي البصل والتوم وتقلبي لغاية الحصول على اللون الدهبي وتقفلي النار الى ان تتسلق لفراخ ده في حالة الكبسة البيضا والصفرا اما الحمرا فتحطي معجون طماطم وصلصة على لبصل والطماطم وقرن فلفل حار لو احببتي وتنشلي الفراخ من الشوربة وتحطيها مع البصل والتوم او خيط الصلصة وتقلبي فترة ثم تضعي الشوربة بعد تصفيتها وتخليها تغلي ومن ثم تضعي الارز بعد تصفيته وقلبي على خفيف علشان الرز ميتكسرش وغطي الاناء وسيبيه يتشرب زي الرز العادي بس راعي ان كمية الشوربة او المية تبقى اكتر شوية من الرز العادي لان رز لبسمتي بيحتاج مية كتير شوة وفي حال الارز ابيض انا برش على الوش بعد مالارز يتشرب ربع ملعقة صغيرة كركم واغطي عليه ووقت التقديم اقلبه
وطبعا يمكنك وضع الدجاج او اللحم خارجا ولكن لطريقة دي بتخليه كله يتشرب من بعضه
ويارب تعجبك حبيبتي الطريقة دوي فعلا ابسط طريقة لكبسة

شرفني مورك غاليتي

كتبت بواسطة فراولة24

بارك الله فيكي وفي اولادك
ممكن اعرف حبيبتي فائدة الزبادي في العجينة ايه؟؟؟؟وكمان كيلو دقيق كتير شويية بالنسبة لي فهل 3 كوب دقيق كمية كافية لقالب التوست؟؟؟وممكن احذف البيضة ولا لابد منها
وكمان ايه اللي بيخلي نفس العجينة تكون ناشفة مع التوست اول مايطلع وتكون برضو طرية مع المخبوزات العادية؟؟؟
بصراحة موضوع اكثر من رائع وياريتك تعرضي طريقة لف اعيش الفينو الله يكرمك

حبيبتي فراولة تسلمي على مرورك اختي الغالية بارك الله فيكي
بمناسبة الزبادي والبيض د اضافات يمكنك حذفها ولكن بالنسبة لتجاربي رايت انها بتدي العجين طراوة بلاضافة انها تجعلها مش بتشد ولينة معك ولكن يمكنك استبدال الزبادي بالحلي او اللبن البودرة وكلها اضاات حبيبتي تكسب العجين طراوة وخفة وايضا اضافة الزبة
وفعلا كيلو دقيق كتير لاسرة صغيرة وكما قلت ف بداية الموضوع انه يمكنك استخدام ثلاثة اكواب دقيق على نفس المقادير
وبلنسبةلقالب التوت جميل جدا ومناسب 3 اكواب دقيق ويمكنك الاستغناء عن البيضة لو احببتي ياغاية لاني استغنيت عنها في موضوع اخر واعطت نتيجة مشابهة ولكن كماارى ليست نفس الجودة وكنها جميلة ايضا المهم في الموضوع هو ان يكون الدقيق مناسب ومخصص للمخبوزات ومن الافضل شراؤه من مخبز للخبز الافرنجي وايضا الخميرة تكون طازجة وان شاء الله ستجبك الطريقة وبالنسبة ان التوست بيبقى ناشف فهذا لانه فقط لاندهنه بيض او حلي بل زبده فقط ولذا فور خروجه من الفرن نع عليه فوطة مبلله بالماء على قلي وستجدي فرقا كبيرا ويصبح القشرةالخارجية مثل توست المخابز اعمة وجميلة
ان شاء الله حبيبتي سانزل قريبا لاجل عيونك ياغالية طريقة لف الخبز الفينو بالتفصيل باذن الله تعالى
واي سؤال حبيبتي لاتترددي

حبيبتي كوثر هنا رابط لاطباق من مطبخي بها طريقة للكبسة والصور في صفحة 4

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=515463

بسم الله رووعه غاليتي
ومعلومات اروع فعلا
تسلم ايدك

ما شاء الله تسلم ايديكى
شكل التوست روعة بجد
والدونات والبيتزا كمان شكلهم جميل ان شاء الله نجرب الطريقة والنصائح ونقولك النتيجة