يا اهلا باحلى تورتايةكتبت بواسطة تورتاية بالكريز
حبيبتي انت العسل و الله وحشتوني بجد و عندي اطباق للرئيسية مصورة بس انتظروني شوي بس اروق لاني كنت تعبانة شوي ... لا تنسيني من دعواتك بالشفاء حبيبة قلبي
بالنسبة للفلافل احنا عنا بيختلف عنكم حبيبتي احنا بنعمله بالحمص مو الفول المدشوش
وهاي طريقتي كيلو حمص منقوع بم .ص كربونات على الاقل 8 ساعات و يغسل ويصفى
يطحن بالمفرمة الكهربائية ويضاف له 1/2 حزمة صغيرة بقدونس و 1/2 حزمة كزبرة خضراء وفلفل اخضر حار حسب الرغبة و 1/2 راس ثوم واحيانا ازود شوي طعم التوم رائع مع الفلافل وبصلتين صغار و افرمه مرتين بس وسط ما يكون ناعم كتير او خشن و يضاف له ملح وفيه بهارات فلافل مخصوص اذا ما توفرت بتضيفي اله م متوسطة كمون ومتلها كزبرة ناعمة وقليل من البهار المشكل و تعجني الخليط كتير منيح لحد ما يتجانس و يختلط منيح
عند القلي بتضيفي للخليط قليل من الكربونات وشوية ماء واقليه في زيت حامي وهاي الاضافة على قدر الكمية الي بترغبي تقليها بس واحفظي الكمية بالفريزر لحين الاستعمال تخرجيها قبل فترة و تخلط مرة تانية منيح وتقلى وطبعا بعد اضافة الكربونات
ان شاء الله الطريقة تكون سهلة وتجربيها وتعجبك و انتظروني ان شاء الله في اطباق في الطريق ولا يحرموني من دعواتكم الحلوة حبيبتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة