انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

المقلية على الطريقة اليمنية

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    55
    الجنس
    أنثى

    Question المقلية على الطريقة اليمنية



    السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

    الىاخواتي الاعزاء ارجو منكم مساعدتي

    اود ان اعرف منكم طريقةالمقلية(القيمات) الي تاكل مع الحمر(التمرالهندي)

    تعبت وانا ادور عليها ارجو كم ردوه عليها

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    عملتلك بحث بالنت و هدا الي طلع معي يا رب يكون ده طلبك
    و الشكر موصول لصاحبة الوصفة







    المقادير:-




    4 ك دقيق
    1 م/ص خميرة
    ملح
    2 م/ك بقدونس مفروم
    2 ثوم مفروم
    2 م/ك زيت زيتون


    الطريقة:-





    - بواسطة العجّان تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك لتتخمر.
    - تكون العجينة لكورة صغيرة وتترك لتتخمر مرّة أخري.
    - تقلى بالزيت حتى يشقر لونها.
    - تقدم مع سلطة
    .




  3. #3
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  4. #4
    ام خالد*'s صورة
    ام خالد* غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    الريــــاض = قــلب = الســـــعوديه
    الردود
    4,041
    الجنس
    أنثى
    والله دخلت مزاجي الله يعطيكم

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    55
    الجنس
    أنثى
    شكـــــــــــــــراجزيلا مشرفتنا الغاليه

    بس للاسف مونفس الي في بالي
    الي اسال عنها فيها خضار مثل الكراث البصل الاخضر ولما تقلى في الزيت تكون من الداخل خضراء

    طعمها جنان بس خساره ماعرف طريقتها

    وشكرا اخت ام خالد على مرورك

  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    2كاسة دقيق عادي ابيض
    كاسة ونص تقريبا ماء دافي للعجن
    ملعقه وسط خميرة فورية
    ملعقه وسط ابازير الموجودة عندك(يمكن الاستغناء عنه)
    ملعقه وسط كركم
    ملح
    كمية من الكراث المغسول ومقطع قطع صغيرة جدا
    الطريقة
    ابدئي بخلط المقادير الجافة ما عدا الكراث ثم إضافة الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة اثقل من عجينة الكيك او لقمة القاضي بشوي
    [img]
    ثم أضيفي الكراث للعجينة وغطيها لمدة ساعة لتخمر كما الصورة ويتضاعف حجمها

    [img]

    [img]

    [img]


    افليها في زيت حار لئلا تمتص الزيت وتقدم مع سلطتها الخاصة وهي عند البعض اهم من المقلية نفسها


    وهي عبارة عن:
    حزمتين كراث تغسل وتقطع صغير ثم تطحن مع فصين ثوم وملح في خلاط البصل ولا أضيف لها ماء بل حمر(تمر هندي) منقوع اصفي مويته واضيفه في الخلاط للكراث00ان كنتي ممن يحبوا الحار اضيفي قرن فلفل حار
    وتطحن لتكون ثقيلة نوعا ما ويضاف لها الملح حسب الرغبة وبالعافية
    على فكره00كمية الحمر والكراث في السلطة حسب الرغبة في ناس تحب الحمر واضح اكثر فتكثر منه وفي العكس يحب الكراث اكثر هاذا راجع لك



    وياريت تجربوها والله لذذذذيذه


    هاي الي طلع معي بعد البحث بالنت و شكرا لصاحبة الوصفة الاختنجمة**القمر

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    طريقة ثانية

    المقادير.3جزرات.1بصل.قليل من البقدونس او الكزبرةتفرم جميعها فرم ناعم.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملح.بهارات صفراء.كاسة ونصف دقيق ابيض.كاسة ونصف دقيق اسمر. الطريقة\ بعد فرم الجزر والبصل والكزبرة او البقدونس نضع البهارات والملح ثم نضيف القيق ويعجت باالماءولا تكون العجينة خفيفة ولاثقيلة.تترك لمدة 15 دقيقة.تكور كور صغيرة وتقلى بالزيت\\\\\\\\\\ لعمل الصلطة الخاصة بها\\\\ المقادير.حمر ينقع فى الماء الحار لمدة عشر دقائق.1طماطم.2فص ثوم.قليل من البقدونس توضع جميعها فى الخلاط وبعد انيتم تصفية الحمر يوضع على باقى المقادير فى الخلاط ثم يوضع عليها ملح وليمون وبالهناء والعافية ون شاء اللة تعجبكم تحياتى\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.



  8. #8
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    شكرا لسؤالك اكتشفنا وصفتين جميلتين شكرين اصحابها و السموحة منهم نقلتها دون اذن

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    55
    الجنس
    أنثى
    شكرا مشرفتنا الغالية

    الله يجــــــزاكي كــــــــــــــــــــــــــل خـــــــــــــــــــيرـ

مواضيع مشابهه

  1. الثورة اليمنية .....إلى أين ؟؟
    بواسطة كعيبة في المجلس العام
    الردود: 19
    اخر موضوع: 21-04-2011, 01:10 AM
  2. مدينة أب اليمنية
    بواسطة ملكة بنقابي~ في السياحة والسفر
    الردود: 5
    اخر موضوع: 15-12-2008, 02:24 AM
  3. مكعبات تشاي تاو كيه المقلية (مكعبات كعكة الفجل المقلية)
    بواسطة wild flowers في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 9
    اخر موضوع: 22-10-2007, 09:07 AM
  4. البسبوسة على الطريقة اليمنية
    بواسطة بنوته حضرمية في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 13-07-2007, 06:11 PM
  5. البسبوسة اليمنية
    بواسطة rINO في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 15
    اخر موضوع: 14-10-2006, 08:33 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96