السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
ساندوش الهمبورقا معروف جدا والجميع يحبه ويصنعه ولكن حبيت تنزيل الهبورقا بطريقتي الخاصة المقتبسة من مطبخ الكونتيسا على قناة فتافيت
مع وجود تحفظات على الاسم لان الهمبورقا اسمها ياتي من لحم الخنزير حفظنا الله منه والاسم المزبوط الامبورقا يعني بلحم الخروف

لامبورقا اس تربيع


نبدأ باسم الله
المقادير لعمل 6 ساندوش

الخبز اخدته من طريقة جنان 92 في الاطباق الرمضانية او ممكن تستعملي خبز جاهز

مقادير اللحم:
كيلو لحم مفروم احمر من غير دهن
بصلة كبيرة مبشورة
ملعقة كبيرة ماسترد (خردل)
فلفل اسود وملح على حسب الرغبة
ملعقتين كبار كاتشب
نصف كوب زبدة مدخنة (نقوم بحرق فحمة حتى تتجمر ونضعها في اناء غميق ونسكب فوقها الزبدة ونغطيها ونتركها حتى تبرد وتاخذ الزبدة طعم الفحم)

للتزين:
جبنة شرايح
بطاطا مقلية
شرايح طماطم
خس
مايونيز +كتشب+ماسترد حسب الرغبة

الطريقة:
نقوم بخلط مكونات اللحم (اللحم+البصل+الفلفل الاسود والملح+الماسترد+الكاتشب) مع بعض ونصنع منه 12 قطعة متساوية تشبه الكور
ناخد ملعقة صغيرة من الزبدة المدخنة ونضعها داخل كورة اللحم ونغلق عليها باحكام



نسخن المقلاة ونضع كورة اللحم فيها ونضغطها بالاداة المستعملة لدق اللحم الفليه حتى تتسطح ويمكن ان نستخدم قعر صينية مسطحة



نتركها تستوي ثم نقلبها على الجهة الاخرى



حتى نكمل كل مقدار اللحم



ونفتح الخبز كما تحبين وانا احب الهمبورقا دوبل يعني اس تربيع على دورين
فاقوم بتقطيعها مرتين لاحصل على فتحتين لاضع داخلهم اللحم
نضع اللحم ومن فوقه الجبن والمايونيز والكاتشب والماسترد حسب الرغبة وشرايح الطماطم والخس اختياري كما يحبو افراد عائلتك



هم يا جمل



وهناك من يحبها بالبيض المقلي
تاخذي بيضة وتقليها عيون
وتضعيها فوق اللحم ثم تضعي فوقها الجبن



وتقدم بالهناااااااااااااااااااء

يسلمووووووووو دياتك على السندويشات الرووووووووووووعه

ممممممممم ما شاء الله
رووعة
الله يعطيكي العافية يا رب

يسلمو اديكي روووووووووووووعة حبيبتي

ما شاء الله والله برقر على دورين اتهبل ربي اسلم يديك ويبارك فيك

ما شاء الله رووووووووووووووووووووووووووووعه
صحتين وعافيه

بندير اضراب علي المنتدى باهي استريحتى

تي منظرها تهبل تهبل تهبل وتخليك جعانة حتى ولو كيف واكلة نفص بالتن زي حالاتى

يسلمو يا شيف +

يسلموا ايديكي

يممممممي يممممممي يممممممي شووو هااااد ما شاء الله عليك
ابعثيلي واحد بس كفاية هههههه
جوعتينيييي

الله الله على الجمال أنا وأولادى نحب الهامبرجر جدا جدا
وهنا طعمه ما أقوليكيش وحش جدا جدا مع إنها بلد الهامبرجر لكن كأنك بتاكلى كاوتش ملهوش أى طعم لأنه مش متبل خالص ما فيهوش ولا نذرة ملح حتى علشان كده بأحب أعمله فى البيت وأضمن بينى وبينك
بس رووووعة وعجبتنى قوى فكرة الزبدة المدخنة دى جديدة لانج
تسلمى حبيبتى وتم الحفظ بالمفضلة للتطبيق وإن شاء الله تشوفى التطبيق قريب