انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 14

فطيره السجق

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    سارة الحب's صورة
    سارة الحب غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    فلسطين - جنين-
    الردود
    1,104
    الجنس
    أنثى

    فطيره السجق

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    *****************************
    اليوم جبتلكم مجموعة فطائر يارب يعجبوكم
    **********************
    فطيره بالسجقالمقادير
    1- الحشو


    زيت زيتون
    سجق بقري أو فراخ
    بصل مُقطع جوانح
    شرائح جبن شيدر
    جبن موتزاريلا مبشور
    صلصة طماطم بالأعشاب


    الفطيرة

    2كوب دقيق عادي
    4/1 كوب ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة زيت خضار
    ذرة ملح
    خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

    الطريقة-

    يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .
    - بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
    - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
    - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
    - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
    - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
    - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها






  2. #2
    radwa1981's صورة
    radwa1981 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    الامارات, ابو ظبي
    الردود
    1,476
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك يا ريت كان في صور
    ربنا يعطيكي العافية

  3. #3
    binte2007 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    1,006
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
    تسللللم الأيادي

  4. #4
    نجمة 2's صورة
    نجمة 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ~'*¤!||!¤*'~فلسطين*¤!||!¤*'~`
    الردود
    3,458
    الجنس
    أنثى
    يسلمو ايديكي
    وصفة شهية

  5. #5
    لا تحزنين's صورة
    لا تحزنين غير متواجد متميزة الشهر لركن الحلويات - أميرة البرتقال -مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الرياض
    الردود
    4,175
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم الايادي

  6. #6
    نهر اليأس's صورة
    نهر اليأس غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    البحريـــــــــــــن ونعم
    الردود
    513
    الجنس
    أنثى
    مشكووووره حببتي

  7. #7
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    تسسسسسسسسسلم الايادى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  8. #8
    بسنت ابوزيد's صورة
    بسنت ابوزيد غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    السعودية
    الردود
    230
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك ...بس العجينه متبقاش تقيله (تخينه)شويه ولا ايه؟؟؟؟

  9. #9
    الملكة العقربه's صورة
    الملكة العقربه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,541
    الجنس
    أنثى
    مشكوره

  10. #10
    san79's صورة
    san79 غير متواجد نجمة التميز والعطاء
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    أم زياد و جووووووووود
    الردود
    5,645
    الجنس
    امرأة
    مشكورة حبيبتي على الطريقة
    ويسلمو هل الايدين

مواضيع مشابهه

  1. فطيره التفاح
    بواسطة عين الحور في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 27-10-2007, 08:18 AM
  2. ************فطيره البندق************
    بواسطة hms123 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 23-08-2007, 07:39 PM
  3. فطيره التفاح
    بواسطة #جاردينيا# في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 07-05-2006, 07:18 AM
  4. فطيره الفواكه
    بواسطة لطيفه في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 9
    اخر موضوع: 25-09-2003, 07:39 AM
  5. فطيره رووووووووعه
    بواسطة ريــــــــوف في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 9
    اخر موضوع: 08-05-2003, 07:15 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96