** وصفة متميزة ** خبزة امبارح فجرا... تصاميم جديدة ..كله يدخل يتفرج!!!!
امبارح كنت عايزة اعمل حاجة جديدة ,, و فى نفس الوقت كنت عايزة اعمل عيش للولاد علشان المدرسة و فعلا عملته بطريق خبز الساندوتشات الخاص بى ,, عادى خالص ,, بس حبيت اعمل تغيييير!!!!
أولا وصفة العيش للى مهتم يعمله:-
الخبز الأبيض:
المقادير الأساسية:
قطعة خميرة فى حجم عين الجمل- 1/2 كوب ماء فاتر- م0ص0 سكر – 4 كوب دقيق ابيض – م0ص0 ملح – 1 م0ك0 سكر بودرة – 2 م0ك0 لبن بودرة – 1/4 كوب زيت نباتى و كوب ماء فاتر للعجن0
الطريقة:
تربى الخميرة – يذاب مقدار الخميرة فى م0ص0 سكر ويضاف لها 2 م0ك0 ماء فاتر وتغطى وتترك جانبا حتى تخمر (تظهر بها فقاقيع هواء كثيرة) – ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكر واللبن البودرة – نعمل حفرة فى الوسط ويضاف الزيت والماء والخميرة ويقلب الخليط ويعجن حتى تتجانس العجينة ثم نبدأ بمرحلة اللت حيث نقوم بثنى العجينة على بعضها لمدة 10 دقائق كما هو موضح بالمحاضرة العملية – توضع العجينة فى طبق مناسب لثلاث أضعاف حجمها و تغطى بكيس بلاستيك وتترك ليتضاعف حجمها ونبدأ بتشكيلها وترص فى صاجات مناسبة وعلى بعد مسافات وتترك لتخمر مرة أخرى ثم يدهن الوجه ببيضة مربوبة وقليل من البيض 0
مقترحات لدهان وجه الخبز:
- صفار بيضة + م0ص0 ماء : للون الغامق0
- بيضة كاملة + م0ص0 لبن : للون أصفر غامق0
- لطبقة مالحة وداكنة : بيضة مع م0ص0 زيت وملح وفلفل 0
- للون ذهبي فاتح : يدهن الوجه بالقليل من اللبن أو م0ك0 من الزبد الذائب0
اللغة فصحى علشان ده جزء من محاضراتى , عملت copy & paste , و ريحت دماغى .
التشكيل بقه هو السؤال ؟؟ كل واحدة مهتمة بالموضوع تحاول تقولى اتشكل ازاى ؟؟ مش صعبه و عارفة ان المنتدى مليان بنات و ستات شطرة اوى اوى .
يالا على الصور:-
994.jpg[/img]
معلش الصور جديدة , لسه طازة بقه و كنت فرحانة بيهم!!!!
اتمنى انه يكون عجبكم و انا على استعداد للرد على اى تساؤلات.
كل خيزة و انتم طيبين.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة