السلام عليكم جميعا
هذه وصفه للباتونساليه من وصفات الشيف اسامه
ارجو ان تنال اعجابكم
المكونات: ثلاثه ونصف :اربعة اكواب دقيق منخول(لان ممكن ما نحتاجه كله)
واحد وربع كوب ماء
ملعقه كبيره سمن او زبده
ملعقة حميره بيره +2ملعقة سكر
رشة ملح
الطريقه:
نضع الخميره + قليل من السكر +قليل من الماء ونتركها جانبا
يوضع نصف مقدار الدقيق (2 كوب) ونعمل حفره
يضاف بقية السكر والسمن او الزيده الى باقى الماء ويصب فى
الحفره ويقلب ثم يضاف خليط الخميره وتخلط مع باقى الدقيق تدربجيا
حتى نحصل على عجينه لزجه غير ملساء
تلت العجينه على منضده مرشوشه بالدقيق لمدة 10 دقائق
ثم تكور وتترك ساعه لتخمر
تشكل العجينه على شكل اصابع طويله ويدهن السطح بالماء البارد
ويرش عليه كمون او سمسم وتخبز فى فرن حرارته 160 درجه
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة