السلام عليكم
حبيباتي عدي سؤال بخصوص شكل العوامات
كيف تصير مثل الكرة الصغيرة و شكلها مرتب
اني جربت عوامات العزيزة تغريد
و طلعت تخبل ما شاء الله
لكن الشكل ما اعرف اضبطه من اقليها

انتظر جوابك عزيزاتي
في امان الله

بموضوعي الأخير نزلت طريقة العوامة
وح اكتبلك طريقتها كمان هون
ضعي العجينة بكيس التفريز وقصيه من زاويته بمقدار 1 سم
البسي كفوف خاصة حتى تحمي اديكي من الزيت بللي اصابعك بالزيت واضغطي العجينة اللي بالكيس تطلع لك على شكل كرة شيليها بأصابعك سقطيها مباشرة بالزيت وكرري العملية وبللي اصابعك بالزيت لما تصير العجينة تلزء بيدك

وفي طريقة تانية بللي ملعقة بالزيت واستخدميها بدل الاصابع كمان طريقتها سهلة
اضغطي العجينة وشكلي بالملعقة كرات وضعيهل فورا بالزيت الحامي
وصحة وهنا يا رب

مشكوره حبيبتي بسمه اني حطيتها بكيس التفريز بس ما جربه اني ابلل اصابعي بالزيت راح اجرب
تسلمين حبيبتي الله يجازيك كل خير

ضروري توضعي صحن زيت صغير جنبك بللي اصابعك باستمرار حتى ما تلتصق العجينة بأصابعك وأنا أول مرة عملت العوامة عملت متلك وما كنت بعرف
بس تعلمنا
وصحة وهنا يا رب

لشكيل اللقمات دهني يدك بزيت و خدي القليل من العجين و اضغـي لتخرج كرات صغيرة جدا لانها حتنفش اثناء القلي و هذه طريقتي لانهاتطلع كويرات مرتبة و حلوة


اوشكلي كريات صغيرة بواسطة ملعقتين صغيرتينو لا تنسي ما تلمسي ايديك و الملاعق بالماء زيت بس

شوفى ياغاليه هناك طريقه معتمده عندى لتكون دائريه
بضع بجانبى طبق به ماء و ملح
وهذه طريقه الوالده وطريقه الشيف اسامه ايضا
واستخدمى ملعقه دائريه وليست بيضاويه
مثل ملاعق الايس كريم الصغيره
وضعى الملعقه فى الميه بملح وارجعى ضعيها فى العجينه
وهكذا
ان شاء الله تكون دائريه

الله يجازيكم كل خير خواتي راح اجرب و اقوللكم النتيجه
و ان شاء الله تنجح هالمرة