المقادير:
2كاس دقيق اسمر
3كاس دقيق ابيض
1\2 كاس سمن سايح وحار
1ملعقة ملح
1\2 ملعقة طعام شمر مطحون
1\4 ملعقة طعام حبة بركه
ذرة سكر
1 1\2 ماء
الحشوة:
مفرومه مطقطقة بالبصل والبهارات
ونصف حزمه بقدونس مفروم ناعم
الطريقة :
1- نخلط المقادير الجافة تبع العجينه
وبعدين نعمل جبل بالمقادير.
2- نحمي السمن ونمل زي فتحت البركان في الجبل تبع الدقيق ونسكب السمن داخله ونغطي بالدقيق.
3-نفرك الدقيق والسمن باليد يعني بسيه كويس.
4- حطي الماء بالتدريج واعجينيها كويس.
5-قسميها كور صغيره بحجم صفار البيض او اكبر قليل.
اتريكها مدة ساعه حتى تخمر.
6- حضري الحشوة :قطعي البصل وتكون مثلا حبتين متوسطه قطع صغيره وضعيها على مقدار ملعقة اكل زيت وشويحيها شويه
ثم اضيفي المفرومه والملح والفلفل الاسود وقليل من الكمون والكزبرة الناشقة وطقطيقيها حتى تنضج وتجف مائهاواغلفي النار عليها ثم اضيفي البقدونس المفروم ناعم وقلبيها.
7- خذي قطعه من العجينه وافرديها على شكل دائره وضعي مقدار ملعقة اكل من الحشوة واغلقيها على شكل نصف دائرة وضفري طرفها.
وهكذا حتى ينتهى المقدار .
8-ثم اقليهافي الزيت.
وبالهناء والعافية.
ملاحظة : ممكن وضعها في الفرن لمن يرغب وممكن استخدام القالب تبع السمبوسك وكذلك يمكن تجميدها واخراجها وقت الحاجه وتقلى ويمكن من قبل يوم اذا كانت في عزومه عملها ووضعها في الثلاجه ثم وقت الحاج تقلى

كان نفسي اوريكم الصور لانها عندي على الجهاز بس مني عارفة انزلها على المنتدى وقتما اعرف حاضيفها ان شاء الله

شكراااااااااااااااااااااااااا لك

الله يعافيك على ها الوصفه

شكرآ ع الطررح آلغلآلآ =) . .~

يا على الحلاوة ما في احلى من كده
تسلمي يالعزيزة

تسلم الأيادي على هالوصفة

عزيزتي وردي صورك على مركز التحميل اللي بإمكانك رؤيته في أعلى الصفحة

ومنه انسخي الرابط وضعيه في موضوعك

اممم انا اموت في السمبوسة
مشكورة

اممم انا اموت في السمبوسة
مشكورة

مشكورة غاليتي على الوصفة الطيبة

يسلموا ايديكي