انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

خلية النحل .. الهشة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى

    خلية النحل .. الهشة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    جايتكم وطالبة الفزعة

    خلية النحل كلما سويتها صارت قاسية ونية من جوة

    طالبتكم اللي تعرف تقولي طريقة عملها بالتفصيل الممل

    المقادير والطريقة وعملها ...الخ

    زوجي يحبها وعجزت اضبطها

    الله يتقبل منكم الصيام والقيام

  2. #2
    لبنانية بجدة's صورة
    لبنانية بجدة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    15,234
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    13
    التكريم
    (أوسمة)
    السلام عليك
    يسعدني ان اكون اول وحدة ترد عليك
    اليك مقادير وطريقة خلية النحل
    المقادير

    2 وربع كوب دقيق
    ربع كوب زيت عادي
    2 ملعقه طعام خميره
    5 ملاعق حليب بودره
    4ملاعق سكر
    رشة ملح
    رشة بكنج بودر
    كوب وربع ماء
    نقانق مقطع ومقلي بملعقة زيت

    الطريقه

    نخلط جميع مقادير العجين ماعدا الدقيق ومن ثم نضع الدقيق
    نفضل نعجن حوالي مده نصف ساعه معليش رح تتعبو بس النتيجه حتكون جنان متل الجاهز
    بس تتماسك العجينه شوي ابدئي اخبطيها وانفضيها متل ماتنفضي شرشف السرير --هنا السر
    وبعدين قطعيها دوائر صغار واتركيها ترتاح 10 دقائق بس


    بعدين امسكي كوره العجين وافرديها وهي على راحه يدك وضعي فيها النقانق او الجبنه ثم اقفليها
    وحطيها بصينيه الومنيوم مدوره مدهون بالزيت
    ورصيهم وحده ورا الثانيه ثم جيبي صفار بيضه وادهني الوجه ورشي حبه البركه او السمسم

    تقدري تساويها من دون مقانق . ممكن تحشيها بالجبنة
    او تتركيها من دون حشو
    بالنسبة للمالح قللي كمية السكر وضعي قليلا من الملح
    انا دائما اعملها ويلزم التقيد بالمقادير
    صحتين والف عافية

    لمساتك السحرية تزين جميع حاجاتك


  3. #3
    دوم مشغولة غير متواجد تاجرة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    وطني حبيبي
    الردود
    950
    الجنس
    أنثى
    بصراحة نفس مقادير الاخت لبنانية ممتازة
    ولكن اضيفي اللبن الزبادي (الروب ) بدل الماء عند العجن وابدا ما يخيب ضنك بالعجينة لانها بتكون ناااعمة مثل القطن اتركيها نص ساعة تختمر ثم ابدئي بتشكيل العجينة واتركيها مرة ثانية تختمر في الصينية قبل ادخالها الفرن

  4. #4
    نجد 2000's صورة
    نجد 2000 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ksa
    الردود
    33
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم اختي : شوفي هذي عجينتي لكل شي ولخلية النحل ولا الذ منها بشهادة الجميع والحمد لله ولكن السر في الضرب فانا اعجنها يمكن 10 دقائق الى ان تكون كوره واحده
    المقادير : 3 كاس دقيق / 3 ملاعق سكر / 3 ملاعق حليب بودره / نصف ملعقة صغيره ملح / 2 ملعقه كبيره خميره / (( تخلط مع بعض )) ثم نضيف الماده السائله وهي :
    نصف كاس زيت / كاس ونصف ماء ثم اعجنيهم وتغطى جيد وتترك في مكان دافي وبعد مرور نصف ساعه تعجن مرة اخرى واعمل نفس العمل الاول بعد مرور نصف ساعه انا اتركها تخمر مدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم في الاخير اعجنها مره اخيره واكورها كور صغيره في صينيه ويكون عندي جبن مثلث (( مثل البقره الضاحكه )) واخذ كوره (عجينه) ثم افردها على يدي واضع في الوسط قطعه صغيره من الجبن ثم اصكرها واعملها على شكل دائره واضعها في صينيه مدهونه واستم في العمل الى ان تكتمل الصينيه ويكون شكلها كانه خلية نحل ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن وتخرج وتسقى بالشيره
    وهذي هي طريقتي واتمنى انك تجربينها وتعطيني رايك
    آخر مرة عدل بواسطة نجد 2000 : 06-09-2008 في 03:07 PM

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى
    الله يجزاكن الجنة وأعلى درجاتها يارب

    شاكرة لكم وعاجزة عن الشكر

    راح أجرب بإذن الله ويارب تضبط معي

    لكن عندي شوية أسئلة

    أفتح النار اللي فوق أو اللي تحت وكم الفترة اللي اخليها في الفرن وتكون فوق ولا تحت ولا في النص وينفع عجنها في العجانة ولا لازم باليد

    عارفة اسئلة غبية شوي ..

    نفسي اسويها وتعجب زوجي ..

    تصدقون اني احيانا اسويها والاقيها مش مضبوطة على طول ارميها في كرتون الخبز لا يشوفها وأتفشل هههههههههه

    منتظرة الرد الله لا يحرمكم الأجر يااااااااااااارب

  6. #6
    oum islam's صورة
    oum islam غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    U S A
    الردود
    276
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم اختى جربى عجينه العشر دقائق زى الاخت نجد ما قالت فهى فعلا عجينه ممتازه تصلح لكل المعجنات وتتعجن العجينه باليد اما طريقه السوا حطيها فى الصنيه وحطيها فى الرف الاوسط فى الفرن علشان متنحرقش منك ومتنسيش تدهينيها بالبيض واللبن علشان تحمر معاكى وحراره الفرن بتكون 350 وشوفيها لما تستوى من القاع والوجه يتحمر بتكون استوت وطمنينا لما تعميلها ومتنسنيش من دعواتك وكل سنه وانتم بخير

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى
    مشكوووووره اختي

  9. #9
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    مشكوورات غالياتي ما قصرتوا







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى
    ام البنات

    أم سحر

    أم ليانة

    الله يعطيكم العافية على المرور

    انا سويت الفطاير وصارت احسن من اللي اسويها اول لكن ما ضبطت

    الظاهر يبغالي اسويها عدة مرات عشان تضبط

    ابشركم زوجي قال لي الخلطة احسن بس ان العجين فيها كتير ..

    وهادي هي مشاعري


مواضيع مشابهه

  1. خلية النحل .~
    بواسطة سمية اسلام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 17
    اخر موضوع: 16-09-2011, 04:05 PM
  2. خلية نحل الهشة بالصور
    بواسطة الغازية في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 27-06-2008, 01:33 PM
  3. خلية النحل
    بواسطة راحيل في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 08-01-2008, 10:04 PM
  4. خلية النحل
    بواسطة أم الغالي في الملتقى الحواري
    الردود: 2
    اخر موضوع: 24-02-2003, 07:17 PM
  5. خلية النحل
    بواسطة بيان2000 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 19-12-2001, 05:18 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96