انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

عندكم طريقه للسمك غير المقلي والصياديه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    البركة غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الردود
    58
    الجنس

    عندكم طريقه للسمك غير المقلي والصياديه

    أولادي مايحبون السمك إذا كان عندكم أكله لعمل السمك بطريقه مثل البرست او اي طريقه أخر لعمل السمك حتى ياكلوه أولادي الله يسعدكم

  2. #2
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    إعملي سمك مشوي او كفته سمك ......



    7

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    قلب زوجى
    الردود
    58
    الجنس
    حبيبتى ممكن تسوى طاجن سمك و اللهى رهيب

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    مصر
    الردود
    65
    الجنس
    ممكن مثل ما قالت الأخت zainab2000

    كفتة السمك :
    نصف كيلو سمك- ملعقة زبد- عصير ليمون- كوب بطاطس مسلوق- بيضة- ملح- فلفل
    للتغطية والتحمير : بيضة- بقسماط- زيت غزير
    للتقديم : حلقات ليمون

    الطريقة:
    -يسلق السمك جيدا وينزع منه الشوك والجلد ويهرس جيدا بالشوكة
    -تغسل البطاطس جيدا وتسلق في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتي تنضج ثم ينزع قشرها وتهرس جيدا ويضاف إليها الزبد
    -يخلط السمك بالبطاطس ويتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون ويعجن الخليط بالبيضة
    -يشكل خليط السمك علي هيئةكرات مستديرة (مثل الهامبورجر) أو أصابع حسب الرغبة أو بالقطاعة
    تغطي الكفتة بالبيض ثم بالبقسماط ويضغط قليلا فوق طبقة البقسماط بالسكين حتى يتماسك
    يقدح الزيت وتحمر الكفتة جيدا
    ترفع الكفتة وتوضع علي ورق لامتصاص الدهن الزائد
    ترص في طبق التقديم وتجمل بالمقدونس وحلقات الليمون وتقدم ساخنة

    كرات السمك :
    نصف كيلو سمك مسلوق خال من الجلد والشوك -6 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم أو ثلاث أرباع كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة- عصير ليمون - صفار بيضة-ملح-فلفل- كمون- ملعقة صغيرة مستردة
    للتغطية والتحمير: بيضة - بقسماط- دقيق- زيت غزير
    يقلب السمك مع البقسماط أو البطاطس جيدا ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والمستردة وعصير الليمون والكمون
    يعجن الخليط بصفار البيض حتى ينعم ويتجانس مكوناته
    يقسم إلي ثماني أقسام متساوية ويشكل كل قسم كالكرة
    تتبل الكرات في قليل من الدقيق ثم تغطي بالبيض والبقسماط مرتين
    تحمر في الزيت الغزير حتى يصفر لونها
    ترفع علي ورق لإمتصاص المادة الدهنية وترص على فرشة مقدونس وتقدم ساخنة أو باردة
    يمكن أن تقدم مع بطاطس بيوريه وسلطة


    ممكن مثل الكباب أو الشيش طاووق :
    بعد تنظيف السمك يقطع السمك إلي قطع متوسطة ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والمستردة وترص القطع في الأسياخ مع حلقات البصل والخيار ويتم شيه في الشواية الكهربائية أو علي الفحم مع تقليبها بصفة مستمرة حتى يتم نضجها ثم تقدم إما بالأسياخ أو علي فرشة من الأرز وهو ساخن أي يتم تفريغ الأسياخ ووضع قطع السمك علي الأرز
    منقول من أحد كتب الطبخ


    ممكن أن تطهى السمك مثل المقلوبة أي بدلا من القرنبيط (الزهرة) نضع سمك مسلوق وبيكون طعمها جميل


    للأطفال أ]ضا : ممكن عند التقديم إذا كان السمك به شوك ننزع شوكه (في أي نوع سمك)
    وكما يمكن أن نقدم لهم معه سلطة كما يمكن أن نقطع مكونات السلطة بالخلاط الكهربي رفيعا والطماطم تقطع باليد قطع صغيرة بالسكين وتضاف علي محتويات السلطة
    كرات السمك والكفتة ممكن نعملها لهم ساندويتشات ونضع مع السمك السلطة

    وبالهنا والعافية للجميع

مواضيع مشابهه

  1. للسمك المقلي المقرمش بتاع اسكندرية
    بواسطة ام لي لي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 29
    اخر موضوع: 27-11-2010, 01:55 AM
  2. الخلطة السريعة للسمك المقلي
    بواسطة دودى2 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 02-02-2010, 08:57 PM
  3. **الخلطة السريه للسمك المقلي**
    بواسطة غريبة القدر في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 05-07-2008, 10:02 PM
  4. ابحث عن صوص للسمك المقلي
    بواسطة الباحثة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 14-09-2002, 01:14 AM
  5. أحلى طريقه للبطاطس المقلي
    بواسطة عبير في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 18-09-2000, 12:57 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96