** وصفة الاسبوع ** لسحور خفيف و مميز...مخبوزات فرنسية بأيادي مصرية و الطعم ولاا اروع
مقادير العجينة
3 و نصف كوب دقيق فاخر
3 ملاعق زبد بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق سكر ممتلئة
1 بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحه ملح
2 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
لبن للعجن انا استخدمت حوالي كوب لبن دافيء
للحشوة..
تمر..جبنة..شكولت..انا استخدمت جبنة اسطنبولي
الطريقة
تخلط الخميرة بالسكر و الملح و نصف كوب اللبن و تترك جانبا لتعمل
ينخل الدقيق و يضاف اليه الزبد و البيضة و يتم العجن ثم اضافة الخميرة اليه و العجن بقليل من اللبن حتى تتكون لدينا عجينة لينه مطاطية..
تترك لتختمر حوالي ساعة.
ثم نبدأ في التشكيل و قبل ذلك تدهن صنية الفرن بزيت خفيف و ترش بالدقيق
تفرد العجينة بالنشابة ثم تقطع بواسطة اداة لدوائر صغيرة نوعا
واترككم مع الصور لتشرح بنفسها
ملاحظه..
تترك لتختمر بعد التشكيل حوالي نصف ساعة
تدخل فرن هاديء حوالي عشر دقائق
و بعدما تبرد تماما يتم حفظها في وعاء بلاستيكي و تغطى باحكام كما يمكن الاحتفاظ بها في الديب فريزر
ثم تقدم كوجبه خفيفة و مميزه عن تجربة..
و بالهنااااااا
ام زين
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة شخبط شخبيط
الروابط المفضلة