السلام عليكم

راح أعطيكم اليوم طريقة صنع عجينة المعكرونة في البيت

المكونات:

الفرينة (الدقيق)
بيضة
الملح
الماء

طريقة التحضير:

في إناء نضع الفرينة + بيضة + الملح، نخلط جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة، نضعها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيلها كما أردنا، إما بآلة صنع الماكرونة أو نقوم نحن بتشكيلها كما أردنا.

أنا عندما جربتها قمت بوضع حشوة بالداخل عبارة على:

ذرة مصبرة + التونة + بقدونس + أرز (ناضج)

وقبل أن أغلق حبات المعكرونة (شكلتها على شكل مربعات) قمت بوضع الماء على الحافى كي لا تفتح أثنا الطهي.

بس الصراحة طعمها أحلى من اللى بنشتريها من برا
لذا قررت إلى أعمل منها صفائح لازانيا وأحفضها بالفريزر ووقت ما أحتاج أستعملها.

وبالهناء والشفاء

مستنيا تعليقاتكم

تسلم ايدك

وإيديك إن شاء الله أختى العزيزة

مشكورة حبيبتي

الله يسلمك مشرفتنا الغالية

ماشاءالله ...الله يعطيك العافية ..(:

مقدار الدقيق كيس كامل صح؟؟؟ ولا قد ايش الكمية!!

وتسلمييين يالغلا (:

كتبت بواسطة المطيعة لزوجها

ماشاءالله ...الله يعطيك العافية ..(:

مقدار الدقيق كيس كامل صح؟؟؟ ولا قد ايش الكمية!!

وتسلمييين يالغلا (:

الصراحة مثل ما تقول أمي: عينك ميزانك

لأنه تعلمت إني أطبخ دون تحديد الكميات، أشوف بعيني وأعرف إيش لازم للطبخة أو العجينة.

بس مثل ما قلتي حوالي كيس

مشكورة حبيبتي