السلام عليكم
كيفكم
يارب تكونو بخير
اليوم جبتلكم شاورما بخبز الثوم والزنجبيل
اولا الخبز
4 كاسات دقيق
5 ملاعق كبيرة زبدة
ملقعة كبيرة بيكانبودر
ملقعة خميرة مذابة في نصف كوب ماء دافيء محلى بملعقة صغيرة سكر
بيضة
2 ملاعق كبيرة زنجبيل
2 ملاعق من الحبة السوداء
2 ملاعق كبيرة ثوم مرحي
ربع كوب حليب سائل
وتعجن بالماء
تعجن كل المقادير مع بعض وتترك ترتاح
وهنا بعد ما ارتاحت
نشكلها دوائر رقيقة ونتركها ترتاح شوي قبل الخبز
نسخن الصاج ونبدا في وضع دوائر الخبز
ونقلبها عالجهتين
نجهز خليط الشاورما
لحم دجاج من غير عظام
بصل شرائح
نضع التوابل
فلفل احم_ر فلفل اسود _ملح _زنجبيل _قرفة مطحونة_ هيل مطحون
نحرك الخليط ونتركه حتى ينضج اللحم وينشف مائه
نضع عليه قطرات زيت وفصين ثوم ونخليه خمس دقائق
نضع قطعة فحم مشتعلة في فنجان ونضع عليها قطرات من الزيت ونغطي اللحم
حتى يكتسب طعم الشواء
بعد مايبرد شوية نضع فوقه بقدونس مفروم
بصل اخضر مفروم
وطماطم مكعبات
ونحرك كل المقادير وهكدذا بيكون الحشو جاهز
ناخد الخبز وندهنه بالشطة او الهريسة حسب ماهو معروف عندنا
نضع كمية من الحشو
مسحة من المايونيز
شوية سلطه خس
ونلفها في ورق الالمونيوم
وهذا الشكل النهائي
الروابط المفضلة