**موضوع متميز**اسرار السموسة الهندية فقط مع القمر و النجوووووووووم
اعتذر عن تاخيري في ادراج الوصفة و ذلك اني انشغلت في الفترة الماضية.
من منا لا يحب السموسة الهندية بطعمها المقرمش و لذتها الفريدة التي تسحرنا كلما تذوقناها.هل هناك اسرار في هذه الوصفة ؟ طبعا هناك تعالوا لنكتشف الامر سويا:
العجينة:
السر رقم 1
لكل كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت
قليل من الملح
و قليل من الشمر
خلطة البطاطس:
بطاطس مسلوقة مقطعة قطع كبيرة
ملح و فلفل احمر حار
كمون حب
كزبرة حب
كزبرة طازجة اختياري
قليل من خلطو الثوم و الزنجبيل
في مقلاه ضعي قليل من الزيت
اضيفي خلطة الثوم و الزنجبيل
اضيفي البهارات
اضيفي البطاطس و حركي
السر رقم 2
ضعي الزيت مع الدقيق و امزجي برؤوس الاصابع حتى يصبح كالرمل
السر رقم 3
اضيفي القليل من الماء: يجب ان يصب فقط قليل من الماء الدي يجمع العجينة بحيت لا تكون لينه كثير
اعجني يجيدا
اصنعي كويرات
و مدي العجين بالشوبك على شكل بيضاوي
اقسمي العجين من النصف
ضغي القليل من الماء على الحواشي
اصنعي شكل قمع
ضعي خلطة البطاطس و ممكن ان تستعملي اي خلطة تحبين في الوسط
و اقفلي ثم ضعي السموسة و كانها جالسة هههههههههههه
انظري الصورة و هدا هو السر رقم 4
انا لم يكن عندي وقت اتتمت الخطوات بسرعة و لم اراعي شكل السموسة
اقلي في زيت عميق
ثم استمتعي بالطعم الراااااااااائع
و هنا بقي بعض العجين دون حشوة قطعت قطع صغيرة و قليت و طلع تحفة و مقرمش اخر قرمشة
انصحكم تجربوها و اكيد سوف تدعون معي
ودمتن في رعاية الرحمان
و السلام عليكن و رحمة الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة شخبط شخبيط
[
الروابط المفضلة