انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

بنت الصحن مين تعرف طريقتها بالمضبوط

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    دبدوبة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الردود
    127
    الجنس

    بنت الصحن مين تعرف طريقتها بالمضبوط

    في ياجماعة الخير طبق اسمه بنت الصحن اللي تعرف الطريقة الاصلية ياليت تكتبها لي ومشششكورة وجزاها الله خير مقدماً

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    في الدنيا ده والله صدقوني
    الردود
    71
    الجنس
    امرأة
    أنا عندي الطريقة بس قوليلي أيش تعطيني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  3. #3
    دبدوبة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الردود
    127
    الجنس
    ياكافي مافي شئ في هالدنيا بدون مقابل بادعيلك هذا اللي اقدر عليه وياليت تكتبين لي الطريييقة بسسسرعة واللي يسلمك

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    في الدنيا ده والله صدقوني
    الردود
    71
    الجنس
    امرأة
    طيب خذي الطريقة آهي دعوه يابلاش في رمضان ......
    المقادير:4 أكواب دقيق_ كوبين سمن_ 6بيضات_ ملعقة كبيرة حبة البركة_ ملعقة خميرة_ نصف ملعقة بيكنج بودر كبيرة_ قليل من الملح_ كمية قليلة من العسل
    الطريقة:1_ذوبي السمن في وعاء(الأفضل سمنة مرسومة عليها شوكتين)ثم يخفق 5 بيضات في وعاء آخر أضيفي الملح والخميرة والبيكنج بودر الى الدقيق وتخلط ثم نضيف اليها البيض المخفوق وربع كوب سمن مذوب وتعجن
    2_نضيف ربع كوب من الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة لينة وتقسم الى 6 كرات أو أكثر حسب الصينية ليسهل مدها وتوضع فوق صينية مرشوشة بالدقيق
    3_تمد أول كرة وترق بالنشابة حتى تصبح جدا رقيقةوتوضع في صينية مدهونة بالسمن جيدا ثم تدهن بالسمن جيدا ثم نأخذ الكرة الثانية ونكرر نفس الشئ مع جميع الكرات الأخرى كلما زادت عدد الطبقات كان أفضل
    4_تخفق البيضة المتبقية ويدهن بها الوجه ونرش حبة البركة عليها وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
    5_تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد عملية التحمير نضيف عليها العسل
    وبالهناء والعافية
    هدى الأكلة المفضلة في أول أيام العيد بالنسبة لينا وبدونها ليس للعيد طعم .......... تنفع دعاية

  5. #5
    ام عنود غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    ابوظبي
    الردود
    376
    الجنس
    روووعه الله يسلم الايادي

  6. #6
    HABOOBA غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الموقع
    في بيت من احب
    الردود
    97
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    اختي ام عيوشة شكرا على الوصفة وشكلها حلوى
    لاكن انا اول مرة اسمع بيها وحبيت اجربها ولاكن ما مقدار العسل بزبط الي احطو فوقها
    على فكرة ياريت تقوليلي ما اصل هذه الاكلة يعني اي بلد مشهورة بيها
    اعاود شكري لكي و بارك الله فيك

  7. #7
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    اختي هبوبة

    ام عيوش ليس ت متواجدة

    صار لها اكثر من 6 اشهر ما دخلت المنتدى

    اتمنى فيه احد ينفعك من الأخوات




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  8. #8
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى

    اول مره اسمع عنها هالاكله

    بدي اسال عنها اشتريها لو لقيتها طيب ببقى اجربها بالبيت

    يسلمو ايديكم

    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  9. #9
    ام مودي's صورة
    ام مودي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    اللي بعرفو ان هالاكلة يمنية الاصل

  10. #10
    umsaleh غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    Oman
    الردود
    195
    الجنس
    أنثى

    بنت الصحن اليمني

    السلام عليكم يا بنات شو اخباركم
    لقيت بنت الصحن من منتدى عالم حواء
    بسم الله الرحمـــــــــــن الرحيم


    بنت الصحن هي عبارة عن أكلة يمنية تقدم بعد الأكل أو وقت الشاي وتعتبر من المعجنات الحلوة وهي أكلة معروفة ، صح اسمها غريب لكن والله حلوة ورح تحبوها ، بس طريقتها تبغى صبر وخبرة في العجن نبد أ بالمقادير:


    ( هذه المقادير تكفي لعمل صحن متوسط الحجم)

    2 كأس دقيق
    بيضتان
    1 كأس سمن ذائب
    1\4 زيت نباتي
    1\2 علبة قشطة
    رشة ملح
    1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    شوية فانيليا
    حبة بركة
    ماء حسب الحاجة

    لتزيين الوجه :
    ملعقتين قشطة
    ملعقة سمن
    ملعقة صغيرة فانليا
    عسل

    الطريقـــــــــة :
    أولا نضع الماء ( 3\4 كأس تقريبا ) والقشطة والخميرة والملح والفانيليا الزيت و1\4 كأس سمن
    ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة
    ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه
    ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .

    ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر كما في الصورة ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا
    الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .



    ثالثأ: نبدأ بفرد العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصيح رقيقة انظري الصورة وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في الصحن .



    رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى وأدهني بين كل طبقتين بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك ترشي بأصابعك وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ، انظري الصورة .



    خامسا: عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة أخلطي القشطة والسمن والفانيليا وعي الخليط عليها
    ورشي حبة البركة كما يمكنك تقطيعها قبل دخولها الفرن ، وتوضع في فرن متوسط الحرارة
    إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.



    كيف الصورة عجبتكم ؟ بعد تقطيعها رشيها بالعسل
    ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين
    ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن بالشوكولاته أو الجبن أو القشطة
    وأي سؤال أنا حاضرة ، ترى أعرف شرحي ممتااااااااز

    منقووول
    الصور المرفقة الصور المرفقة     
    آخر مرة عدل بواسطة umsaleh : 29-01-2005 في 11:34 AM

مواضيع مشابهه

  1. بنات شوفوا المعلقه واللي تعرف طريقتها تجي هنا
    بواسطة رحـــاب في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 9
    اخر موضوع: 21-02-2009, 08:32 PM
  2. فطاير القرفه بالتوفى مين تعرف طريقتها ؟؟؟
    بواسطة الاميره الصاعده في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 30-04-2007, 01:18 PM
  3. المدلوقة .......... اللي تعرف طريقتها تدخل
    بواسطة لين في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 15-01-2006, 12:23 PM
  4. الفايشش يا بنات مين تعرف طريقتها المظبوطة
    بواسطة bdooor في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 23-12-2005, 09:08 PM
  5. اللي تعرف شوربة يم يم التايلندية(تعطيني طريقتها)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    بواسطة روينة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 15-09-2003, 01:32 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96