والمقادير :
أي عجينه تضبط معاكي ..وانا استخدمت عجينة العشر دقايق
للحشوه: بصل اخضر مفروم + كزبره مفرومه+ جزر مبشور+فلفل رومي مفروم + بطاطس مسلوق + خردل + جبنه سائله +بهار وملح
نص كيلو ربيان طازج او مجمد
بصل اخضر للزينه



نطبخ الربيان على دفعات بدون اضافة الماء او الزيت




نقطع الربيان والبطاطس المسلوق الى قطع صغيره



نضع زيت في نفس القدر ونقلب فيه البصل الاخضر والجزر والفلفل الرومي والكزبره



نضيف الربيان والبطاطس والبهار والملح ونقلب



نضيف الجبنه السائله (2 ملعقه) للقدر ونقلب ....ثم نرفع القدر عن النار ونترك الحشوه لتبرد



نفرد العجينه ونقطعها دوائر وتوضع في قوالب الكب كيك المدهونه ونخرمها بشوكه عشان ماتنتفخ كثير ونحاول نطلع اطراف العجينه لبرا مثل الصوره عشان تاخذ شكل السبت وندخلها الفرن


نبرم جزء من العجينه عشان نسوي مسكات للسبت ......وعشان نعمل المهرج نسوي جزء من العجينه اقماع والجزء الثاني كور محشيه بهذا الشكل



ندخلها الفرن الى ان تنضج
بعد ماتستوي السبتات ممكن نلونها باللون الاخضر ( هذي الخطوه اختياريه) نحط عليها اللون بفرشه بشكل عشوائي وبعدين نمسحه بمنديل



نحشي السبتات بالحشو وبعدين نلصق عليها مسكة السبت بشوي جبنه سائله ونقطع البصل الاخضر بالطول على شكل شريط ونلفه حول السبت ونربطه
لعمل المهرج نحشي القمع بالحشو ونلصقه على الكور المحشيه بالجبنه السائله ونعمل له عيون وفم بشرائح الزيتون والانف بالبصل الاخضر.....



وهذا هو شكلها بعد ماجهزت





وهذا شكل المهرج الافدغ من قريب.....وماعليه كنت ابغى اسويله عيون طلعت حواجب خخخخخخ



وهذا السبت من قريب وشوفوا كيف لفيت عليه البصل على شكل شريطه .....وزينت كل سبت بحبة ربيان متبله بالليمون والشبت والبهار



وهذي برضه صوره قريبه عشان تشوفوا اللون الاخضر ....وفعلا عطا السبت شكل مميز بس مادري ليه مو واضح كثير في الصور


اتمنى انه طبقي يعجبكم وجربوه وانا متأكده انكم بتدعونلي...لانه لذيذ وفخم جدا
وانا في انتظار ردودكم وياريت تكون افضل واكثر من تصويتكم

يااااااااااااااه رااااااائع و اكتر من رائع تسلم ايدك و ان شاء الله اجربه

اكثر من رائع