انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 10 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 94

** موضوع متميز ** الصميط المصرى والفينو حصريا بالخطوات التفصيليه من مطبخ نور الهدى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
اخواتى اقدم لكن اليوم بعض من مشاركاتى فى مسابقه معجنات تقليديه من كل البلاد العربيه وهو الصميط المصرى اكيد اخواتنا العرب بيشوفوه فى الافلام المصريه ...
  1. #1
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ** موضوع متميز ** الصميط المصرى والفينو حصريا بالخطوات التفصيليه من مطبخ نور الهدى

    اخواتى اقدم لكن اليوم بعض من مشاركاتى فى مسابقه معجنات تقليديه من كل البلاد العربيه
    وهو
    الصميط المصرى
    اكيد اخواتنا العرب بيشوفوه فى الافلام المصريه بيتباع عالكورنيش بتاع البحر او عالنيل
    وينادى البائع ويقول صميط وبيض وجبنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن ننننن ننننه
    نيجى للمقادير
    3 وربع كوب دقيق
    ربع كوب زبده
    نص ملعقه كبيره خميره فوريه
    ملعقه كبيره عسل نحل ابيض
    2 ملعقه كبيره سكر
    2 بيض
    ذره ملح
    ربع كوب ماء دافىء
    نصف كوب حليب



    بدايه نذوب الخميره فى ربع كوب الماء ثم
    نضع فى العجانه الزبده والسكر ونخفق وبعدها نضيف البيض ونخفق

    نضيف الدقيق وباقى المكونات

    ونخفق

    الى ان تتماسك العجينه

    بعد ذلك نترك العجينه تتخمر حوالى ساعه وهذا شكلها قبل التخمير
    وهنا بعد ما اتخمرت
    نقطع العجين ونبرمه على طاوله او رخامه مرشوش عليها دقيق
    نشكلها بهذا الشكل ونتركها حوالى ربع ساعه حتى تخمر مره اخرى
    بعد ذلك ندهنها بالبيض ونرش سمسم وندخلها الفرن حوالى ربع ساعه على حراره 180 وبعدين نفتح عليها من فوق حتى تتحمر

    سبق وقدمت لكم العيش البلدى المصرى ومعاه العيش الشامى انا الان سأقدم
    العيش الفينو
    او كما يسمى بالصمون

    طبعا الفينو مش حاجه قديمه من التراث ولكنه اصبح تقليدى
    اليكم المقادير
    4 اكواب طحين
    ملعقه كبيره عسل نحل
    ملعقه ونصف خميره
    كوب الا ربع ماء دافىء
    ملعقه ملح
    2 ملعقه طعام سكر
    2 ملعقه طعام حليب بودره
    ملعقه خل تفاح
    ربع كوب زبده وممكن زيت
    بيضه
    للتزيين
    بيضه وسمسم وحبه البركه
    نضع الخميره مع السكر والماء ونتركها تتفاعل حخوالى خمس دقائق ثم نضيف جميع المقادير ونعجن عشر دقائق بالعجانه
    وهذا شكلها بعد العجن
    نقوم بتقطيع العجين كور ونتركها نص ساعه تتخمر
    وهنا شكلها بعد مرور نصف ساعه
    نبدا فى فرد قطعه العجين بهذا الشكل
    بعد فردها بهذا الشكل نلفها هكذا
    ونلف باقى العجين وممكن نحشى الفينو بالجبنه او النوتيلا ونرصه فى صاج الفرن ونتركه يخمر نصف ساعه اخرى طبعا فتحات الفينو حتلتصق وتلتحم ونزين بالبيض والسمسم وحبه البركه
    نضعه فى الفرن حوالى ربع ساعه على حراره 180 فى الرف الاوسط وبعدين نشغل الشوايه للتحمير
    وهذا شكله بعد التحمير
    وصوره اخرى
    ومين يفطر مع نور الهدى
    يارب يعجبكم
    والسلام ختام
    آخر مرة عدل بواسطة noorelhoda : 15-06-2008 في 12:41 PM

  2. #2
    رغد الكويت غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    حبيبتي الغاليه .........الكويت
    الردود
    483
    الجنس
    أنثى

  3. #3
    l!Nda's صورة
    l!Nda غير متواجد مشرفة ركن التصوير
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    الجزائر DZ
    الردود
    13,424
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • عدسه متألقه
      • شعلة العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لمسة الإبداع الثانية
      • إبداع ريشة
      • درة الديكور المدرسي
      • مخرجة مبدعة
      • مبدعة دورة الــ mms
    (أوسمة)
    ماشاء الله تبارك الله عليك




  4. #4
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة


    روووووووووووعة
    ولطشششششششت هالصحن مع العصير قبل مايسبقوني بدي اتعشى فيه هههههههههه
    تسلم ايديك والله يعطيك الصحة على الوصفات الرائعة

  6. #6
    maryama's صورة
    maryama غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الموقع
    فرنسا
    الردود
    1,471
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله اختي أم نور كلمة روعه قليله في حقك ابدعتي في كل وصفاتك التراثيه المصريه وفي كل وصفاتك التانيه ماشاء الله والله يحفضك انت وبنوتك وكل اللي تحبيهم

  7. #7
    ريحانة عربية's صورة
    ريحانة عربية غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    درة بلاد العرب (مصر)
    الردود
    4,776
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك اكلك جميل ماشاء الله تبارك الله

  8. #8
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا نور
    رووووووعة بمعنى الكلمة
    تسلم يديك و اكيد انا جيت متاخره على الفطور






  9. #9
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    مممممممممممم
    مشهي يا قمر
    دايما مبدعه يا عسل
    الله يباركلك و يعطيكي من نعيمه يا قمر

  10. #10
    babynona's صورة
    babynona غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أسكندرانيه مقيمه فى النمسا
    الردود
    1,063
    الجنس
    أنثى

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 122
    اخر موضوع: 07-05-2012, 11:31 PM
  2. **ملف متميز**حصريا من مطبخ نور الهدى التوست الرخامى بالشيكولاته بالخطوات المصوره
    بواسطة noorelhoda في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 194
    اخر موضوع: 23-11-2009, 08:25 PM
  3. **موضوع متميز**القراقيش المصريه خطوه خطوه بالشرح والصور التفصيليه من مطبخ نور الهدى
    بواسطة noorelhoda في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 195
    اخر موضوع: 14-09-2009, 05:56 PM
  4. حلويات رمضان الكريم والعيد من مطبخ نور الهدى بالخطوات التفصيليه المصوره
    بواسطة noorelhoda في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 138
    اخر موضوع: 24-08-2009, 06:12 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96