انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

عايزة أسأل عن حاجة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amanas_88's صورة
    amanas_88 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    السعودية_جده
    الردود
    744
    الجنس
    امرأة

    عايزة أسأل عن حاجة

    السلام عليكم
    أخواتي في الله تحياتي لكم من أعماق قلبي وأتمني ان أجد حل لسؤالي عندكم انا من مصر عندنا في المحلات اللي هي تيك أواي بيعملوا سندوتش شاورما سورية بس مش بتكون بعيش كيزر ولا فينو بتكون زي الفطير كده حاجة زي كدا انا مش عارفة أسمها إيه بس نفسي أعملها في البيت علشان زوجي بيحب الشاورما موووت أنا الحمد لله بعرف أعمل الشاورما بس مش عارفة أعمل العيش السوري ولا السلطة البيضاء اللي بيدهنوا بيها الساندوتش ممكن الأقي إن شاء الله الحل عندكم ولكم جزيل الشكر والأحترام

  2. #2
    amanas_88's صورة
    amanas_88 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    السعودية_جده
    الردود
    744
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    نسيت أقولكم يا ريت الموضوع يكون مدعم بالصور وربنا يباركلكم معلش أنا هتعبكم معايا

  3. #3
    Ammoon's صورة
    Ammoon غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    USA
    الردود
    576
    الجنس
    أنثى
    بالنسبه للخبز او العيش ممكن تستعملي هذه الوصفه و هي
    3 كوب دقيق ابيض
    3 ملاعق كبيره حلبيب بودره
    3 ملاعق كبيره زيت زيتون او ممكن بدون الزيت
    1 ملعقه صغيره ملح
    1 ملعقه كبيره ممسوحه خميره فوريه
    ربع كوب لبن اذا اردتيها ان تكون طريه جدا
    كوب واحد ماا فاتر و لكن اذا استعملت الزيت ضعي كوب الا ربع يعني السوائل احسن تكون واحد و ربع للثلاثه اكواب
    رشه سكر للخميره
    الطريقه

    ضعي الخميره و السكر و الماء ادافيء في خلاط العجين او ممكن في وعاء و تعجني على ايدك
    اتركيها تقريبا خمسه دقائق حتى تباء الرغوه في الظهور ثم اضيفي الزيت و اللبن و خليط الطحين و الملح و الخميره ثم اعجني لمده لا تقل عن عشره دقائق و قطعيها لكور بحجم البيضه و ضغيها في صينيه مدهونه زيت و امسحي وجهها بالزيت و غطيها بورق نايلون و اتركيها لمده عشره دقائق
    رقيها بالشوبك لسماكه ربع سم ثم اتركيها معطاه لتخمر
    احضري مقلاه تيفال او صاجه ثقيله و لكن التيفال ينفع و امسحيها بالزيت ثم حميها على نار حاميه بالاول ثم خفضيها للوسط
    انقلي الرغيف برفق و اخبزيه عل كل وجه بضعه دقائق حتى ترى ان الوجه الملاصق للمقلاه اصبح منقط و مستوي
    انقليه الى صينيه بها فوطه نظيفه و غطيه بفوطه اخرى لحين الانتهاء من خبز بقيه الارغفه
    بعد ان تبرد ممكن ان تضغيها في اكياس الفريزر لحين الاستعمال
    ملاحظه هامه كل ما عجنتي فتره اطول ستكون الارغفه مطاطيه و لن تتكسر معك لانه بالعجن تظهر ماده الجلوتن التي تجعل العجينه مطاطيه

    اما بالنسبه للصوص الابيض فهو اما لبن خاثر و ليس حليب مضاف له طحينه يعني نصف كوب لبن اضيفي ملعقه كبيره طحينه و شويه ملح و ليمون و فيه ناس تضيف نعنع مفروم و ممكن بدونه
    ارجو عزيزتي ان اكون قد افدتك و على فكره هده العجينه هي وصفتي الخاصه من امي الله يخليها و يطول بعمرها يا رب

  4. #4
    Ammoon's صورة
    Ammoon غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    USA
    الردود
    576
    الجنس
    أنثى
    عزيزتي اريد ان اصلح خطاء في السطر الثاني من الطريقه عند نقطه اضيفي خليط الدقيق و الملح و الخميره و الصح انه لا يوجد خميره هنا فهي اضيفت للماء في المرحله الاولى فلا يوجد خميره اضافيه فهي فقط ملعقه كبيره ممسوحه اضيفت للماء في المرحله الاولى و شكرا

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  6. #6
    amanas_88's صورة
    amanas_88 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    السعودية_جده
    الردود
    744
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة Ammoon عرض الرد
    بالنسبه للخبز او العيش ممكن تستعملي هذه الوصفه و هي
    3 كوب دقيق ابيض
    3 ملاعق كبيره حلبيب بودره
    3 ملاعق كبيره زيت زيتون او ممكن بدون الزيت
    1 ملعقه صغيره ملح
    1 ملعقه كبيره ممسوحه خميره فوريه
    ربع كوب لبن اذا اردتيها ان تكون طريه جدا
    كوب واحد ماا فاتر و لكن اذا استعملت الزيت ضعي كوب الا ربع يعني السوائل احسن تكون واحد و ربع للثلاثه اكواب
    رشه سكر للخميره
    الطريقه

    ضعي الخميره و السكر و الماء ادافيء في خلاط العجين او ممكن في وعاء و تعجني على ايدك
    اتركيها تقريبا خمسه دقائق حتى تباء الرغوه في الظهور ثم اضيفي الزيت و اللبن و خليط الطحين و الملح و الخميره ثم اعجني لمده لا تقل عن عشره دقائق و قطعيها لكور بحجم البيضه و ضغيها في صينيه مدهونه زيت و امسحي وجهها بالزيت و غطيها بورق نايلون و اتركيها لمده عشره دقائق
    رقيها بالشوبك لسماكه ربع سم ثم اتركيها معطاه لتخمر
    احضري مقلاه تيفال او صاجه ثقيله و لكن التيفال ينفع و امسحيها بالزيت ثم حميها على نار حاميه بالاول ثم خفضيها للوسط
    انقلي الرغيف برفق و اخبزيه عل كل وجه بضعه دقائق حتى ترى ان الوجه الملاصق للمقلاه اصبح منقط و مستوي
    انقليه الى صينيه بها فوطه نظيفه و غطيه بفوطه اخرى لحين الانتهاء من خبز بقيه الارغفه
    بعد ان تبرد ممكن ان تضغيها في اكياس الفريزر لحين الاستعمال
    ملاحظه هامه كل ما عجنتي فتره اطول ستكون الارغفه مطاطيه و لن تتكسر معك لانه بالعجن تظهر ماده الجلوتن التي تجعل العجينه مطاطيه

    اما بالنسبه للصوص الابيض فهو اما لبن خاثر و ليس حليب مضاف له طحينه يعني نصف كوب لبن اضيفي ملعقه كبيره طحينه و شويه ملح و ليمون و فيه ناس تضيف نعنع مفروم و ممكن بدونه
    ارجو عزيزتي ان اكون قد افدتك و على فكره هده العجينه هي وصفتي الخاصه من امي الله يخليها و يطول بعمرها يا رب
    جزاكي الله خيرا وجعله الله في ميزان حسناتك وربنا يكرمك

  7. #7
    amanas_88's صورة
    amanas_88 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    السعودية_جده
    الردود
    744
    الجنس
    امرأة
    تفضلي حبيبتي
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E6%D1%E3%C7[/quote]
    جزاكي الله خيرا شكرا لكي من قلبي ربنا يكرمك ويجعل دار مقامك في الفردوس الأعلى

  8. #8
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    اعتقد ان ام البنات اعطتك المفيد كله

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  9. #9
    mooj-2's صورة
    mooj-2 غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    الـــــــــــرياض
    الردود
    6,057
    الجنس
    أنثى
    اظن الاخوات فادوك جزاهم الله خير

مواضيع مشابهه

  1. شئ هام جدا جدا عايزة حاجة تثبت الحمل
    بواسطة nonarh7 في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 23-05-2007, 10:49 AM
  2. انا عايزة اسالكم على حاجة بليز
    بواسطة نيروز1 في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 4
    اخر موضوع: 06-07-2005, 01:11 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96