انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 55 من 76 الأولىالأولى ... 54551525354555657585965 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 541 الى 550 من 756

معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #541
    shahed60's صورة
    shahed60 غير متواجد مبدعة صيف1429 هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في بلاد الله الواسعة
    الردود
    3,504
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد


    تسلم الايادي ام شهد

    حاخذ الطبق باين خفيف وبعدين ما في الاحبتين بس يعني ما بضر الريجيم قبل ما ام البنات تيجي هههههههههه
    ربي يسلمك ام اللول فعلا الحشوة خفيفة وبتصدقي انا بحبها ع السحور برمضان ممممممممممم على هديك الايام

    بعدين شو قصدك انو ما في الا حبتين يعني انا بخيلة

  2. #542
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تعقيب كتبت بواسطة shahed60 عرض الرد
    ربي يسلمك ام اللول فعلا الحشوة خفيفة وبتصدقي انا بحبها ع السحور برمضان ممممممممممم على هديك الايام

    بعدين شو قصدك انو ما في الا حبتين يعني انا بخيلة

    لا يا قمر

    قصدي ... انه خفيف وحبتين بس علشان الريجيم ... بيكفي الوزن الزايد الي حصلنا عليه من المسابقة والسمن والعسل والحلو هههههههههههههه







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #543
    shahed60's صورة
    shahed60 غير متواجد مبدعة صيف1429 هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في بلاد الله الواسعة
    الردود
    3,504
    الجنس
    امرأة
    هههههههه وانا عم امزح يا عسل ربي يسعدك ويخليكي

    الله يستر من زيادة الوزن هو قلنا معجنات بسيطة بس لما دخل الحلو خرب بيتنا ههههههههه

  4. #544
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    انا جيت

    و اكيد حاخد حبة لي

    رواااد عاملة ريجيييييم ههههه

    يسلموا ام الشهد فغاي الروووعة


  5. #545
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    ام العسلات ما شاء الله معجنات بتشهي يعطيكي الف عافية مشكلتي ماني حريفة لطش بدي اعمل دورة تعليم اللطش عند مين بتنصحيني اعملها
    ههههههه اكيد مش عندي ههههه شوفي ام اللول

  6. #546
    ward_84's صورة
    ward_84 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    ღ زوجــي
    الردود
    15,829
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    اسمحوا لي يا بنات بعد ما كنت حابة أشارك معاكم مع انه عملت بعض المعجنات التقليدية ..

    ولكن كنت مشغووولة كثير بسبب ضروفي الخاصة ولحد الآن لا أستطيع المشاركة ..بس حبيت أشجعكم وبقول انه المعجنات كللللللللللللللها تستاهل الفوز وكلها روووووووووعة تجنن ..

    بيكفي انه راح نستفيد منها كثير كثير ..

    موفقين حبيبايت ..
    ماعرفنا لكثرة حزنك عذرك .. سهل أمرك وأرح فكرك ..
    أما قرأت[ ألم نشرح لك صدرك ] ؟ ..

    ألا تفرح وفي عالم الأمل تسرح وفي دنيا اليسر تمرح ..
    وأنت تسمع [ ألم نشرح ]


















    CENTER][/CENTER][/LEFT]


    رب لاتذرني فردا وأنت خير الوارثيـن ...}




















  7. #547
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    beatheart

    خبز الحوش (خبز بدقيق القمح)تقدري تعملية بدقيق الشعير
    او الذرة ليس النشا دقيق الذرة الاصفرما اعرف هل متوفر للجميع او لا طبعا في ليبيا رحينا الذرة في الطاحونة ونعمل منها خبز من فترة طويلة او السميدمخلوط بالدقيق الابيض

    خبز الحوش (خبز بدقيق القمح)في ليبيا نطلق علي دقيق القمح** الطعام**
    مقاديره سهلة
    دقيق قمح
    دقيق ابيض
    ممكن تعمليه قمح صافي او شعير صافي او تخلطيهم بدقيق الفارينة
    عملت نصف دقيق قمح ونصف دقيق فارينة الدقيق الابيض
    او حسب ما ترغبي نصف اوربع علي حسب رغبتك
    ماء دافئي
    ملح
    خميرة
    تعجن المقادير مع بعض تكون عجينة سهلة التشكيل
    تترك تخمر ثم تشكل اقراص ثم تترك تخمر مرة اخري وتوضع في الفرنحتي تتحمر وتدم مع الشاي

    خبز الحوش
    الصور المرفقة الصور المرفقة        

  8. #548
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة

    تعقيب كتبت بواسطة ام مريم العراق عرض الرد


    والف عافية
    دعواتكم اني اوصل بالسلامة الى بغداد الحبيبة والف الف مبروك للي راح يفوزو مقدما لاني ماراح اشوفهم والف شكر وتحي للمشرفات الغاليات على هذه المسابقةوالله يجعله في ميزان حسناتكم

    ما شاء الله يا ام مريم حلووووووو جدااااااااااااااا تسلم الايادى
    وان شاء الله توصلى بالسلامه الى بلدك بغدااااد ويحفظلك زوجكك واولادك
    ومنتظرين جديدك

    تعقيب كتبت بواسطة **ام البنات ** عرض الرد
    [
    تعقيب كتبت بواسطة **ام البنات ** عرض الرد



    ام تكمل المسابقة عايزة كل وحدة تقولي وزنها زاااد كااااام هههههه
    ام البناااااااااااااااااات اتحولت خلالالالالالالاص تسلم ايدكى
    الدكتور بيقولى مالك وزنك بيذيد مش بينقص وانا خايفه اقوله انى ملخبطه فبشككه فى نفسسه وهو اتجنن منى خلاص
    عرفتى المسابقه عملت ااااايه
    تعقيب كتبت بواسطة shahed60 عرض الرد



    وكل مسابقة وانتو بخير
    شهوووووووود ايه الجمال ده تسلم الايااااااااااادى
    شكله ياخد العقل والقلب كمان

    تعقيب كتبت بواسطة الورده الدهبيه عرض الرد
    خبز الحوش (خبز بدقيق القمح)
    ما شاء الله خبز جميل جدااااا وصحى كماااااااااان علشان بدقيق القمح
    تسسسسسلم الايادى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  9. #549
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    وردتنااااااااا الذهبيه تسلم ايديكى
    انا لحقت اخد العيش علشان افطر بيه

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  10. #550
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم:
    مرحبا يا حلوات
    اليوم رح نروح الرحلة قبل الأخيرة
    و نشوف شو الله بييسر
    حابة أقدم لكم نوع من الخبز موجود بعدة مسميات حسب المنطقة التي يتم خبزه فيها و هو يتشابه مع العديدمن الوصفات في دول عربية أخرى..
    خبز الفراني ..أو الطلمية..
    الأكراد جزء لا يستهان به من المجتمع السوري و عندهم أكلاتهم المميزة و أنواع عديدة من الخبز و المعجنات..بصراحة أعرف الأسماء فقط:
    خبز الفراني..خبز المرقوق..خبز الطبقات السبع..خبز باتوخ..الكليشة..كلبكة..الفطائر بانواعها،
    و ما بعرف طريقة الصنع ، أكثر الأنواع انتشارا" هو خبز الفراني و كلمة الفراني جاية من الفرن..
    و هو يشبه كثيرا" الخبز التركي و خبز الكماج( قدمته الأخت العجلونية)
    و في مناطق أخرى مثل منطقة السويداء جنوب سوريا يقال له خبز الطلمية
    و الطلمية تعني..طلم الخبزة أي سواها و عدلها و الطلم هو الضرب باليد..
    و طبعا" عملية الخبز تتم على الصاج..
    إذا".....
    خبز الفراني-خبز الطلمية:
    المكونات:
    كيلو طحين....نصف كوب زيت...نصف كوب حليب سائل
    ملح,,,,,م ك خميرة,,,,,ماء دافئ للعجن
    الطريقة:
    * ننقع الخميرة بالماء الدافئ ثم نضيف الزيت و الحليب و نخلطها جيدا"
    * نضيف الطحين و نخلط جيدأ ثم نضيف الماء حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية..
    * نترك العجينة ترتاح حوالي ساعة لساعتين حسب حرارة الجو.
    * نقطعها قطع بحجم البيضة أو أكبر حسب الرغبة و نتركها ترتاح قليلا"
    أنا عملت مقدار صغير ما كترت

    نحمي الفرن و نرق العجينة بشكل أقراص بسماكة (نصف سم-سم) حسب الرغبة، و عملية الرق تتم باستخدام زيت الزيتون
    و نضغط على الخبزة بأطراف الأصابع في أماكن مختلفة منها لإعطائها الشكل المميز

    * يمكن أن نخبزها هكذا أو نرش السمسم و حبة البركة

    * نخبزها في فرن متوسط الحرارة

    * بس خلص عالتقديم
    و يمكن أن تؤكل لوحدها أو مع اضافات حسب الرغبة و ممكن نقطعها قطع و شوفوا شكلها من الداخل


    طبعا" لو رح ناكلها مع الأكل....فول ..حمص، يا سلام شو بتطلع طيبة
    وقتها نخلي السماكة أقل..
    و ألف صحة و هناااا
    *********************
    *************************
    بما أنو اجينا لمحافظة السويداء
    حابة عرفكن على بعض أنواع المعجنات فيها كمان بس ما رح اعملها خوفا" على الحالة الصحية و النفسية لأهل بيتي
    صاروا يناموا و يشوفوا وحوش من العجين بالمنام
    *ذكرنا الطلمية
    الكعكة : من نفس العجين و لكن تعمل بأشكال مختلفة: دائري...مقوس...مفلطح
    هي بيعملوها للأطفال أشكال تفرحهم و على ذوقهم
    الفطائر بأنواعها:فطيرة الزيت و الزعتر
    فطيرة الدهن و اللبن..(مخصوص مشان بعض جماعة ..)
    فطيرة البطاطا المبروشة و الكشك
    فطيرة اليقطين و الدهن
    فطيرة السبانخ و الدهن
    كلو عشانك ياجميل يا صحي
    و المقصود بالدهن هنا (القاورما) قطع لحم مطبوخة مع لية الخروف و الكثير من الملح لتدوم طويلا"( متل اللحم المقدد)
    اللزاقيات.حكينا عنها سابقا" و لكن بيضيفوا للعجين اليانسون و حبة البركة
    المرشم:طحين..حليب..زيت..سمنة..سكر حسب الرغبة
    و تكون العجينة شديدة و قاسية
    تشكل بشكل قرص دائري و يطبع عليه نقوش بالقالب الخاص
    و المرشم أتت من رشم الشيء أي زخرفه و رسمه.
    المعيسة: تصنع من بقايا الخبز و الأطراف الزائدة حيث تعجن بالسمن العربي ثم بالسكر أو الدبس و تقدم لأهل البيت..و ليس للضيوف.
    الهفيت: عندما يقدم ضيف فجأة و قد لا يكون متوفر خبز طازج لتقديمه له..
    توضع طبقات من الخبز القديم فوق بعضها في المنسف و يضاف لها اللبن و السمن العربي و تؤكل باليد
    شفتو الذكاء..

    و ألف صحة و هناا للجميع



مواضيع مشابهه

  1. رحلاتنا في عالم الساندوتشات انتهت ... انتظروا حفل التكريم قريبا .. شكرا لكم جميعا
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 18
    اخر موضوع: 08-06-2010, 08:23 AM
  2. دعوة الى التجديد و الابتكار مع معجنات غير تقليدية خاالص ترقبوا التكريم والنتائج قريبا
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 328
    اخر موضوع: 27-12-2009, 10:42 AM
  3. هنا تجدون الوصفات المشاركة بمسابقة معجنات تقليدية لكل البلاد العربية
    بواسطة **ام البنات ** في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 05-06-2008, 02:08 PM
  4. مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة
    بواسطة **ام البنات ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1370
    اخر موضوع: 30-05-2008, 08:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 1

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96