انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 76 123451151 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 756

معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    إعلان من الإدارة معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**




    مرحبا حبيبات قلبي



    صراحة ما قدرنا نستغنى عن لمتكم الحلوة



    فبعد مسابقة احلى ضيافة التي استمتعنا فيها بابداعاتكم و ابتكاراتكم الحلوة

    فعدننا بموضوع جديد او بالاحرى مسابقةجديدة




    مسابقة معجنات تقليدية من كل البلاد العربية

    الهدف التعرف على وصفاتنا القديمة

    وصفات امهاتنا و جداتنا للمعجنات



    المعجنات التي كنا نستمتع بها و احن صغار

    و نفرح باللمة مع الاهل

    حول الفرن


    و كوب الشاي اللذيذ

    متاكدة انكن لن تحرمننا هذه اللمة


    و لن تحرمننا معجناتكم اللذيذة

    المشاركة اجبارية

    و لازم تكون مصورة

    و الطبق لازم يكون معجنات اصيلة من تراث بلدكم

    و لكل بلد معجناته

    فدعونا نتعرف على وصفاتكم الرائعة

    و نستمتع بلمتكم الاروع


    لنبدأ على بركة الله

    و قد تم تحديد عدد الاطباق المشارك بها فهذه المسابقة بامكانكم المشاركة بحد اقصى يصل ل 10 وصفات فقط

    هذا الشرط اصبح لاغيا بانتظار باقي ابداعاتكم جميعا







    مين حتقدم اول طبق

    على فكرة كل الوصفات توضع هنا بهدا الموضوع

    و بامكانكم كتابة اسمكم و اسم المنتدى على الصور لحفظ حقوقكن



    تقبلوا تحياتنا

    مشرفات ركن المعجنات







    تذكيييييير


    آخر اجل للمشاركة هو الخميس 12 يونيه 2008











    [center]

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  3. #3
    سمسماية's صورة
    سمسماية غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    لقد فقدت وطنى يوم فقدتك أمي ..........
    الردود
    3,155
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك

    flower3

    السلام عليكم ورحمة الله

    مبارك المكان الجديد
    لما دخلت ووجدته مغلق صدمت لاننى اعرف انو الموعد لسة
    ومجهزة شغلتين عاوزة انزلهم بعد ما اخلص
    بس لما رجعت قرات عرفت ان الموضوع خير


    ****************************
    اخواتى الغاليات لكم منا كل الشكر
    مع حبى
    آخر مرة عدل بواسطة سمسماية : 30-05-2008 في 09:22 PM
    أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى











  4. #4
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيكن العافية و يجزيكن الخير
    بالتوفيق للجميييييع

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    سلامتك من الصدمة سمسيايةو ننتظر جديدك حبيبتي

    هلا رغووودة كفاية تشويق و اطلعي بالمستخبي

  6. #6
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2

    مرحبا صبايا ومشرفات
    بماانى متفرجه ومشجعه
    حبيت اشكر الصبايا
    على الا بداعات التراثيه الجميله
    المشحمه المسمنه


    فى انتظار ابداعات جديده






    آخر مرة عدل بواسطة lone~ly : 30-05-2008 في 10:35 PM





  7. #7
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    flower3



    كيفكم يا احلى صبايا واحلى ستات وامورات وهوانم في الدنيا


    انا اليوم حاقدم لكم مشاركة بسيطة لا تتناسب مع ابداعاتكم يا صبايا بس انا حابة اكون معكم واشارككم في احياء التراث الجميل من جديد رغم ان معلوماتي ضئيلة في هذا المجال بس انا اطبق شعار رواد المعروف المهم المشاركة وليس الفوز


    اليوم حاقدم لكم الخبز البيتي العادي التى طالما عشقناه وعشقنا رائحته الزكية خصوصا من ايدي جداتنا وامهاتنا الكرام


    وانا تعودت العجن منذ صغري ولكن في الوقت الحالي الخبز البيتي بصراحة مرت سنوات وسنوات ولم اعده لانه الجاهز متوفر واريح ههههههههه ... وقد غلبت المعجنات الاخرى عليه


    المهم انا حاقدم لكم طريقة الخبز العادي بطريقة سهلة ونتائجها مضمونة وبكمية في مقدور المبتدئات تنفيذها



    اليكم المقادير



    كيلو دقيق


    رشة ملح ... رشة سكر


    م ك خميرة فورية


    2 م ك حليب بودرة وهنا اختياري ... انا اتذكر ان امي تضيفه على الدقيق لانه يعطي الخبز طراوة ولون جميل


    ماء دافئ للعجن ( تتحمله اليد )




    الطريقة



    ينخل الدقيق ثم تضاف الخميرة والملح والسكر والحليب ونبدا في العجن حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة ومرنة ونتاكد من ان العجن تمام حين لم يتبق اي دقيق في جدار اناء العجن وطبعا كلما عجناه افضل كانت النتائج افضل



    يدهن وجه العجين بقليل من زيت الزيتون حتى لا يجف الوجه ويغطى بغطاء ثقيل ويوضع في مكان دافئ حتى يخمر طبعا مدة العجن تختلف من مكان لاخر حسب البرد فغالبا في الصيف لا يحتاج اكتر من ساعة


    ثم يقطع الى كور صغيرة كما في الصور







    ثم يفرد بالنشابة على شكل دائرة ويغطى ويترك ليختمر مرة اخرى ايضا كمان 1/2 ساعة او اكثر ثم نبدا بخبزه في الفرن او في طنجرة الخبز كما في الصور يحمر من تحت حتى ينتفخ ثم نحمر سطحه ليكسب لون جميل









    وهنا شكل الخبز بعد الخبز نضعه على فوطة نظيفة ونتركه لفتر قليلا ثم نعباه في اكياس نايلون ليحافظ على طراوته





    وهنا المناقيش


    كانت اجمل الايام عندما نستيقظ صباحا على رائحة الخبز و نطلب من امي ان تعد لنا مناقيش الزعتر والدقة ومع كاسة شاي اشهى من اي افطار تاني


    نستعمل الخبز العادي نضغط على الرغيف باطراف الاصابع ثم ندهن الرغيف بزيت الزيتون وبالزعتر او الدقة ويا سلام على الطعم الرائع








    وهنا المنئوشة المفضلة لدي


    كنت ادهن الرغيف بصلصة الطماطم الشهية كنا نعدها وقت موسم الطماطم ونعصرها ونجففها بالشمس ثم ادهنها بملعقة من الشطة الحمراء المطحونة واوزع فوقها الجبن الابيض البلدي ولا تسالوني عن الطعم ...لا يمكن لشي ينافسها الا البيتزا حاليا هههههههه





    وهنا المناقيش مجتمعة






    وهنا المناقيش مع مع الخبز تفضلوا حبايب قلبي










    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  8. #8
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    flower3

    والان حاقدم لكم خبز الرقاق

    وهذا الخبز نحن كنا نعده لاعداد طبق من الاطباق الشهية والمشهورة في غزة وهي الفتة مع الارز واصلاحا اسم الطبق فتة ورز
    المقادير بسيطة وسهلة جدا وقدمتها نور الهدى بطريقة حلوة ومفصلة
    بس انا تعودت اعملها بطريقة شوي مختلفة

    المقادير
    2 كوب دقيق
    رشة ملح
    ملعقتين زيت وممن تضيفي رشة سكر
    وماء دافئ حسب الحاجة

    الطريقة
    نضع الدقيق والملح والزيت ونبس الدقيق بالزيت يعني ندعك الدقيق بالزيت الى ان يتجانسوا قليلا .. نضيف الماء الفاتر ونعجن جيدا الى ان تتكون عجينة ملساء و طرية نوعا لانه حنفردها على الدقيق
    نتركها قليلا ترتاح حوالي 1/4 ساعة ثم نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة





    ثم نتركها ترتاج 1/4 ساعة ونفردها على اقصى ما نستطيع بالنشابة ثم بين الايادي متل عجينة الفطير مع الانتباه ان لا تتمزق معنا وتترك لترتاح قليلا ثن نخبزها على صاج ساخن ولاها رقيقة جدا تجف بسرعة وتقلب على الوجه التاني كما في الصور





    توضع على فوطة نظيفة وتترك حتى تبرد وتصبح مقرمشة وتستعمل في اكلتنا المشهورة بان تبلل بالمرق ثم يوضع فوقها الارز





    وهنا صورة للرقاق كله
    مقرمش ولذيذ وهش جدا بس لي ملاحظة لو كان الجو بارد انصح باضافة القليل جدا من البيكنج باودر على راس م صغيرة فقط لتجنب حدوث فقاعات تنحرق بسرعة




    انتظروني في اطباق اخرى ان شاء الله
    ودمتم جميعا بكل الخير غالياتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  9. #9
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    كله عشاني


    ما شاء الله عليك
    الخبز راائع و المناقيش تجووع و المرقوق حروح احضرله مرق لآكله هههههه بما اني الاولى
    تسلم ايدك حبيبتي ابدعتي و تميزتي الف شكر

  10. #10
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ههههههههههههههههههههه

    سبحان الله يا قمر ... انا عارفة انه حيكون من نصيبك لانه الموضع الاول طار لانك كنت غير موجودة هههههههههههههه







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. رحلاتنا في عالم الساندوتشات انتهت ... انتظروا حفل التكريم قريبا .. شكرا لكم جميعا
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 18
    اخر موضوع: 08-06-2010, 08:23 AM
  2. دعوة الى التجديد و الابتكار مع معجنات غير تقليدية خاالص ترقبوا التكريم والنتائج قريبا
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 328
    اخر موضوع: 27-12-2009, 10:42 AM
  3. هنا تجدون الوصفات المشاركة بمسابقة معجنات تقليدية لكل البلاد العربية
    بواسطة **ام البنات ** في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 05-06-2008, 02:08 PM
  4. مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة
    بواسطة **ام البنات ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1370
    اخر موضوع: 30-05-2008, 08:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 1

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96