من المطبخ الليبي
بوريك بالزبدة
المقادير
5 كبايات دقيق
رشة ملح
نصف كوب زبدة طرية
ماء للعجن ويكون بارد
عصير نصف ليمونة
الطريقة
تخلط المقادير السابقة مع بعض ويكون مقدار الزبدة ربع كوب وتعجن بالماء وتكون العجينة رطبة نوعا
وتترك ترتاح ربع ساعة
تقسم إلى أقراص
ثم يفرد كل قرص بالنشا فرد وسط ويوضع فى الوسط مقدار من الزبدة ونلفها على شكل اسطوانة وهكذا
حتى ينتهى المقدار
نلف كل اسطوانة في كيس نايلوو
نضعها فى الفريزر
عند الإستعمال نخرج الكمية الى نريدها قبل العمل يساعات ثم نفردها بالنشا ونحشيها إما بالمفروم أو الجبنة أو أى حشوة تفضلينها
ونلفها بالشكل الذى نريده صرر أو مثل السمبوسك وغيره
ونخبزها فى الفرن ربع ساعة أو إذا أردتى أن تقليها
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة Nesma Ali
الروابط المفضلة