** وصفة الاسبوع ** بيتزا محشية من مطبخ سمسماية ....... بالعجينة الشهيرة ####
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
بيتزا محشية
استعملت عجينة العشرة دقائق
المكونات:
فرانكفورت، بصلة صغيرة، توم، فلفل اخضر،طماطمة متوسطة، زيت، ملح، فلفل، جبنة بيضاء، جبنة موزريلا
الطريقة:
يقطع الفرانكفورت الى حلقات رقيقة(تقسم الكمية الى جزءين)
يقطع البصل والثوم والفلفل الاخضر والطماطم
يشوح الثوم فى المقلاه بقليل من الزيت ثم تضاف البصل والفلفل الاخضر
والفرانكفورت (ثلثين الكمية) ويقلب على النار مدة 3 دقائق ثم يضاف الطماطم
والملح والفلفل وتغطى على النار مدة 3 دقائق اخرى ويطفا النار وتضاف قليل من الجبنة البيضاء
تفرد العجينة وتوضع على صينية بدون حافة عالي
(العجينة يكون قكرها اكبر من قطر الصينية بقليل)
تفرد الحشوة على سطح العجينة بالتساوى
تفرد عجينة اخرى بقطر اقل من قطر الصينية وتغطى بها الحشوة
ترفع اطراف العجينة وتطوى على العجينة الاخيرة
تدخل فى فرن حار حتى تستوى
توضع الجبنة على سطح البيتزا وترص قطع الفرانكفورت المتبقية وتدخل الفرن لتذوب الجبنة بحرارة الفرن فقط
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة Awatef
الروابط المفضلة