انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

الموضوع: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    القاهرة
    الردود
    373
    الجنس

    flower1 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات




    فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛



    المقادير


    1- الحشو


    زيت زيتون

    كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة

    بصل مُقطَع صغير

    زعتر جاف

    ملح و فلفل

    جبن موتزاريلا مبشور


    2- العجين



    1 ملعقة صغيرة خميرة

    4/1 كوب ماء دافئ

    2 ملعقة صغيرة سكر

    4 كوب دقيق عادي

    2/1 كوب زيت خضروات

    3 بيض

    1 كوب لبن حليب

    خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن



    الطريقة


    - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.

    - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

    - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

    - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.

    -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

    - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

    - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .


    - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.


    منقول

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    ( دبي ) بلدي . وآحيانـآ ( لبنان )
    الردود
    2,255
    الجنس
    امرأة
    طيبة
    والله طيبة
    والله والله والله مررررررة طيبة
    احسنتى يالغلا

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    مشكووووره

  4. #4
    *ام تولين*'s صورة
    *ام تولين* غير متواجد الفائزة في المسابقة الرمضانية الثانية للتصوير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    في جده بين بناتي حبيباتي تولين وسيرين
    الردود
    3,110
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله
    روووووووووووعه
    روووووووووووعه
    روووووووووووعه
    روووووووووووعه
    يعطيكي الف عافيه




  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    القاهرة
    الردود
    373
    الجنس


    ميرسىىى على ردودكم يا قمررررررررررات
    بالف هنااااااااااااااااااااا

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    مشكورة غاليتي على النقل المفيد

    رجاء ً اضيفي كلمة منقول

    ولك منا جزيل الشكر







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي شكرا

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    ليبـيـــــا الحبيبة
    الردود
    478
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم:

    يعيطك الصحة الوصفة شكلها طيب و سهلة

    مشكورة على النقل المفيد

مواضيع مشابهه

  1. فطيرة دجاج بالخضروات والمايونيز....سهلة وسريعة وشهية
    بواسطة فراولة24 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 07-02-2010, 09:37 AM
  2. فطيرة ملفوفة بالخضروات
    بواسطة زهرة القرعون في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 21-03-2008, 06:11 PM
  3. فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
    بواسطة روح_فلسطين في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 05-02-2008, 02:21 PM
  4. فطيرة ملفوفة .... لا تفوتكم
    بواسطة روعة الأصالة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 21-09-2007, 04:27 AM
  5. مغربي : كويرات محشوة بالتمر و اصابع محشوة بالسمسم
    بواسطة salsabilaa في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 12
    اخر موضوع: 29-09-2005, 07:31 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ