انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

عجائن السمبوسه لمن تريد ..

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس

    Post عجائن السمبوسه لمن تريد ..

    مقادير العجينه الأولى لسمبوسة:
    500 غ دقيق
    250 غ ماء
    50 غ زيت ذره
    رشة ملح

    الطريقة:
    يخلط الدقيق مع المح ثم يفركون جيدا بالزيت حتى يتشرب به الدقيق ويصبح مفتتاً ومن ثم تعجن بالماء وتغطى وتترك لترتاح ثم ترق لتصبح شفافة أو ضئيلة السمك ثم تحش وتقلى .



    يتبع في الأسفل
    آخر مرة عدل بواسطة البيضة الحزينة : 05-11-2002 في 11:21 AM

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    مقادير العجينه الثانية لسمبوسة:

    350 غ دقيق
    90 غ زيت أو سمن أو زبدة
    رشة ملح
    مقدار كافي من الماء للعجن

    الطريقة:
    ينخل الدقيق ويوضع في وعاء غميق ويوضع معه الملح ويخلطون ثم المادة الدهنية وتفرك المقادير حتى تصبح مفتتة ثم يوضع الماء تدريجيا أي نضع مايقارب نصف فنجان قهوه ونخلط حتى يختفي الماء ثم نكرر العملية حتى تصبح عجينة متماسكة تترك لترتاح قليلاً وهي مغطاه بفوطة رطبة .ثم تستخدم.



    يتبع في الاسفل
    آخر مرة عدل بواسطة البيضة الحزينة : 05-11-2002 في 11:26 AM

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    مقادير العجينه الثالثة لسمبوسة:

    3 أكواب دقيق ----------->>>>مقاس 250مل
    1 كوب زيت
    رشة ملح
    كمية كافية للعجن من 4/3كوب أو إلى41 كوب أو إلى/1 1 كوب .>> أي على حسب نوع الدقيق وحاجته للماء << .


    الطريقة: [
    يخلط الدقيق مع الملح ثم الزيت ويفركون جيداً وبعد ذلك يوضع الماء وتعجن به ثم ترتاح وترق بحيث تكون رقيقة وتستخدم حسب الرغبة .


    يتبع في الأسفل
    آخر مرة عدل بواسطة البيضة الحزينة : 05-11-2002 في 11:36 AM

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    مقادير العجينه الرابعة لسمبوسة:
    225 غ دقيق جميع الإستخدامات ---->>> 2 كوب ناقص 2 ملعقة طعام
    215 غ حليب دافئ --------->>> من كوب إلى 4/3 الكوب
    من 1 إلى 2/1 ملعقة شاي عصير ليمون (( الكمية حسب الرغبة ))
    3 ملعقة طعام زيت
    2/1 ملعقة صغيرة ملح

    الطريقة:
    ينخل الدقيق ثم يوضع علية الملح ثم يوضع عليهم الزيت و يفركون جيداً حتى يختفي الزيت . ثم نأخذ الحليب ونضع عليه عصير الليمون ويعجن به الخليط السابق حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة ثم نأخذها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق باليد ثم تكور كور صغيرة وتعمل بحجم الليمونة وتغطى لترتاح .ثم نرش السطح بالدقيق ونأخذ الكور ونرقها عليه وتعمل دوائر متوسطة الحجم ثم تقسم من النصف قسمان وتوضع الحشوه في نصف كل دائرة بالمنتصف ثم تقفل الأطراف بعد مسحها بالماء وذلك بالشوكة وتقلى في زيت غزير على نار معتدلة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى تتذهب وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزائد من الزيت ثم تقدم ..

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    أتمنى إنكم ياصبايا ياحلوين أستفدتوا .. وإللي عندها أي إستفسار أنافي الخدمة ..

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    أرض الله
    الردود
    95
    الجنس
    رجل
    الله يجزاك خير على هالطرق بس أبسألك اذاكنت مجربتها وش أحسن عجينة فيهمويطلع طعم السمبوسة أحلى......ومشكورة ما قصرتِ

  7. #7
    lala غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    USA
    الردود
    28
    الجنس
    مجربه و هي ممتازه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    أرسلت بداية بواسطة بنت القصيم
    الله يجزاك خير على هالطرق بس أبسألك اذاكنت مجربتها وش أحسن عجينة فيهمويطلع طعم السمبوسة أحلى......ومشكورة ما قصرتِ
    هلا بك يابنت القصيم

    كل عجينة من إللي وصفتها لكم مقدمها شيف ممتاز على التلفزيون نقلتها لكم للإستفادة وعلى فكرةتصير مقرمشة ..
    إذا كنتي خايفة ما تضبط جربي الثانية والرابعة ..

    وصحتين وهناء..

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كرتون البيض .
    الردود
    82
    الجنس
    أرسلت بداية بواسطة lala
    مجربه و هي ممتازه
    مرحبا يا لالا

    إذا بتسأليني عني رائي بقولك حلوة ..

مواضيع مشابهه

  1. عجائن البيتزا المختلفة
    بواسطة حبيبة قلبى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 03-06-2009, 11:48 PM
  2. عجائن البيتزا المختلفة
    بواسطة حبيبة قلبى في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 03-06-2009, 11:48 PM
  3. عجائن الشعيراو الشوفان
    بواسطة liliwaahmed في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 13-05-2007, 07:39 PM
  4. عجائن ولوسيونات مزيلة للنمش
    بواسطة كيرلي في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 24-02-2006, 02:04 PM
  5. عجائن ولوسيونات مزيلة للنمش
    بواسطة شمس المملكة في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 11
    اخر موضوع: 10-11-2003, 10:27 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96