انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

يا جماعة وينكم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام المعتصم غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    عمان
    الردود
    9
    الجنس

    Angry يا جماعة وينكم

    ياجماعة الخير تراكم بخيليين شوي اطلب منكم كذا مرة مساعدتكم ولا حد يرد على ليش اقولكم ولدي عنده حساسية من القمح يعني ماياكل شي يدخل فيه القمح خير شر مثل الطحين العادي والا يدخل في نص اكلنا عشان تسببلها حساسية وكم مرة اطلب ومحد يرد علي لكن اكرر طلبي عاد مو عشاني عشان ولدي اريد عجينة من دقيق الذرة كيف اصنعها عشان اقدمها لولدي تخيلوا معي كيف القمح يدخل اكلنا ومانقدر نستغنى عنه عاد الا عندها خبرة لا تبخل على كيف اعمل عجينة من الذرى
    ملحوظة /////
    انا سمعت انه رقائق الجلاش او عجينة الجلاش تصنع من الذرة والرز كيف يعملونها علموني تراني ما شاطرة في الطبخ
    ومشكورين وجزاكم عني وعن ولدي كل خير

  2. #2
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    آخر مرة عدل بواسطة إيمان علي : 04-11-2002 في 05:26 AM


  3. #3
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    وجدت بعض المعلومات عن الطحين.
    بالنسبة لطحين الذرة فهو يعطي ليونة في العجينة لو أنه اختلط مع طحين الرز. ويعطي عجينة خفيفة ولكنها غير متماسكة. تحتاجين إلى نوع خاص من النشا يسمى تابيوكا إذا سببت لك العجينة مشاكل في العجن.


    هذه عجينة بدقيق الرز.

    * كوب دقيق الرز
    * 3 م ص بيكنج باودر
    * 2 م ك زيت
    * نصف م ص ملح
    * 1 م ك سكر
    * 3/4 كوب ماء

    اخلطي المقادير الجافة. أضيفي الماء والزيت. اعجني ثم اخبزي على حرارة متوسطة.



    ثم وجدت لك معادلة لتسهيل بعض الوصفات.
    عوضاً عن كوب دقيق القمح، استخدمي لكل كوب التالي:
    - كوب ناقص ملعقتين كبار من طحين الرز الأبيض أو البني.
    - نصف كوب + ملعقتين كبار كوب دقيق البطاطا.
    - كوب طحين الصويا + ربع كوب نشا البطاطا
    - كوب طحين الذرة
    - كوب من الكورن ميل الناعم (وهو يشبه السميد الناعم الأصفر)



    وأود أن اخبرك أنك تجدين عادة في الأسواق جهات خاصة لمن يعانون من الحساسية، فتجدين طحيناً مكتوب عليه غالي من القمح... فلا تنسي البحث عنه. إن وجدته، فإليك هذه الوصفة:

    * سخني الفرن على حرارة 430
    * امزجي....:
    - ثلث كوب بطاطا مهروسة.
    - بيضة
    - نصف كوب حليب
    - 2 م ك زيت زيتون
    - نصف م ص ملح
    - 1 م ص سكر
    * ثم أضيفي...
    - 3/4 كوب دقيق خالي من القمح

    * لا تمزجي كثيراً بل فقط لتختلط المقادير.
    * ضعي المزيج في صنية الفرن الخاصة بالخبز الطويل. رشي على الوجه سمسم، وبذر ميال الشمس، أو أي شيء يعجبك، وضعيه في الفرن 35-40 دقيقة. سيكون رطباً بعد الشيء إن أدخلتِ داخلة شيئاً لفحص نضجه، ولكن لن يكون نياً. اقلبيه على شبك التبريد واتركيه حتى يبرد.
    يجب أن يؤكل في نفس اليوم.
    آخر مرة عدل بواسطة إيمان علي : 04-11-2002 في 05:43 AM


  4. #4
    ام المعتصم غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    عمان
    الردود
    9
    الجنس
    اشكرك اخت ايمان والله طمنتيني انه الدنيا لسه بخير ومشكورة كثير واذا عندك وصفات خالية من القمح ارجوك زويدني معليه بتعبك لكن انت فيك الخير وتاكد لي من خلال تجاوبك معي بشكل سريع وما تاخرتي عني واشكرك مرة ثانية

  5. #5
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    إن شاء الله رح أداوم البحث وأكتبلك في هذا الموضوع.
    والعفو عزيزتي، لا شكر على واجب، وسامحيني على التأخر.


  6. #6
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    هذه طريقة للبانكيك بدقيق لا يدخله القمح.

    بانكيك بطحين الرز والبطاطا.

    - نصف كوب طحين رز
    - ثلث كوب طحين بطاطا
    - ربع م ص ملح
    - 4 م ص سكر
    - نصف م ص بيكنج باودر
    - ثلث إلى نصف كوب ماء
    * امزجي معاً: 1 ونصف م ك زيت، 1 ونصف م ك ماء، 1 م ص بيكنج باودر.
    * امزجي المقادير الجافة معاً. اخفقي داخلهم الماء. ثم أضيفي عليهم المزيج الأول.
    * اخبزي على مقلاة البانكيك الحامية والمدهونة بقليل من الزيت، ضعي بمقدار ربع كوب للقرص. اقلبي مرة واحدة عندما يحمر الوجه الأول وحمري الوجه الثاني. يؤكل مع العسل فوقه أو مابل سيروب.


    هذا كيك بسيط بالشوكولاتة والبندق ممممممممممممم
    - 6 بيضات
    - 250 غرام سكر
    - 250 كرام بندق مطحون
    - 120 غرام زبدة غير مالحة

    * اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وهشة، أضيفي صفار البيض فقط وامزجي حتى يصبح المزيج خفيفاً، وطرياً ومثل الكريمة. أضيفي البندق وبياض البيض المخفوق.
    * اخبزي في صينية الفرن التي بها قاعدة منفصلة. لمدة ساعة على حرارة 350.
    * عندما يبرد، اقطعيه عرضاً بالنصف، وادهني طبقة بالمربى، وضعي النصف المقطوع فوقه. ثم ادهنيه بالشوكولاته وزينيه بالبندق، والكرز.
    وصحتين وعوافي.


  7. #7
    ام المعتصم غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    عمان
    الردود
    9
    الجنس
    مشكورة اخت ايمان والله انت الوحيدة اللى تجاوبت معي وردت على وادعيلك من كل قلبي ان يقبل صيامك باذن الله

  8. #8
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    وإياكم إن شاء الله.
    المهم هل استفدت والا لأ، هذا المهم عندي.


  9. #9
    الشيشانيه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    usa
    الردود
    499
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:مرحبا اخت ام معتصم والله كنت ساعدتك بس ما عندي خبرة في هيك اشياء ما تزعلي و كل عام وانت بخير ورمضان كريم .........

مواضيع مشابهه

  1. وينكم
    بواسطة حلوة مكة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 14
    اخر موضوع: 27-04-2010, 03:48 AM
  2. الردود: 11
    اخر موضوع: 10-08-2007, 06:10 AM
  3. يا هلا ويا مرحبا........وينكم يا جماعة
    بواسطة ام أيهم في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 10
    اخر موضوع: 30-05-2007, 12:21 AM
  4. جوانا ولوجين سالي عيولة غسق الليل ام قتيبة خنساء وينكم وينكم؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة الفراشة المضيئة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 17
    اخر موضوع: 18-01-2007, 12:33 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96