بنات المدينة..تعالو نتذكر عجينة البففف
المقادير: 2كوب دقيق أبيض أو (1ونصف دقيق ابيض+نصف دقيق أسمر)
ربع كوب زيت + رشة ملح + كوب ماء
تعجن وترتاح ساعة ثم تستعمل
ملاحظة: ممكن ترش العجينة بالماء بواسطة بخاخ بعد فردها ووضع الحشوة حتى ما تتفتح عند القلي.
وبالهناء والعافية وكل سنة وانتو طيبيين

مساء الانوار
والله ياقلبي للاسف مااعرفها اول مره اسمع عنها
تحياتي

الله يعطيك العافية وفعلا جت في وقتها ,اتمنى انها تكون تقرمش وفيها زي الفقاعات من برا ,هي كذا والا لا,على العموم انا طبعتها وان شاء الله اجربها وادعيلك.

ممكن تقولي لي ايش هي عجينة البفف اهي نفسها عجينة البف بستري ومشكورة

مشكورة اختي على الوصفه وانا احب البف كانت جارتنا ترسله لنا الله يذكرها بالخير بس حبيت اسال اذا كنتي مجربه هالطريقه عشان ابغى اسويها يله ردي علي بسرررررررعه
وشكرا

شكرا شكرا شكرا وألف شكر على التجاوب معايا
عجينة البف هي غير البف باستري ممكن اشبها بعجينة المطبق بس احنا نفردها أسمك شوية وتحاولي تفرديها بشكل مربع أو مستطيل اذا أمكن وتضعي الحشو في الجزء الأسفل بمقدار ملعقة لكل سمبوسكة وتخلي بين كل حشوة وأختها 2سم تقريبا وتضعي في كل صف 7 حشوات لـ 3 صفوف يعني يطلع معاكي 21 سمبوسكة وبعدين تغطي الحشوات بالنصف الثاني من العجينة وتفصلي كل حبة بالقطاعة الخاصة(العجلة) تشبه عجلة قطع البيتزا وتقليها في زيت غزير حتى تصير ذهبية وبعدين ...............يم يم يم
عزيزتي وردة هذي العجينة هيا عجينتي من يوم ما عرفت البف من13 سنة (أنا مني كبيره لهدي الدرجة بس احنا أهل المدينة يعلمونا الطبخ من بدري لما كنت 13 سنة) وهي مقرمشة بدون الدقيق الأسمر بس زوجي يحبها طرية . واسفة على الاطالة بس اتحمست لتجاوبكم

يعني عزيزتي اذا ابغاها مقرمشة ما اضيف الدقيق الاسمر.

عزيزتي اذا بغيتيها تقرمش حطي معاها ملعقه صغيره بكينغ بودرويكون الطحين المستعمل فيها طحين المنتوجات الكويتيه الابيض مع ملعقتين زيت وماء للعجن بحيث تكون متماسكه واكيد راح تضبط واذا ضبطت ردي علي وادعيييييييي ليييييي وبا لعافيه

أشوف وكأنه الدعوات اتحولت عني؟؟؟

ريما الروم الله يعطيك الف عافية ,امس سويتها وطلعت رهيبة الله يجزاك خير .