**موضوع متميز **أم آمن تقدملكم السايلي المالح
العجينة وسبق ذكرتها هي متكونة من تقؤيبا. 200 غ دقيق عليها 100 غ زبدة تكون باردة + 100 غ جبنة ايطالية ريقوطا RICOTTA + ملعقة صغيرة BP . يتحط الكل في الخلاط الى أن تصير عجينة ملمومة
نحطها بعد ذلك مدة ساعة في الثلاجة
وهذي بعد ما حطيتها ساعة في الثلاجة وكنت عملتلها ضربتين أو 3 tours مثل ما نعملو للعجينة المورقة (ما هو ضروري)
وهذي الحشوة (بصل + بقدنوس + جبن مبشور +ملح +فلفلل أسود + تونة + بيضتين + ملعقتين كريم قشدة crême fraiche نخلط الكل جيدا ثم نحطهم في مقلاة تيفال فوق النار حتى ينضجو شوية دون أن ييبسو) ونخليه يبرد مليح
أخير نعمل دوائر مثل دوائر السابلاي
شوفو الصورة
خلي يرتاح شوية ونسخن الفرن
ثم نحط تطيب لين تنضج
العجينة صالحة لكل شيئ مالح أو حلو وممكمن أيضا نعمل باتي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة lonle
الروابط المفضلة