اخواتى السلام عليكم ورحمة الله هذه اول مشاركه لى واتمنى ان تحوز على اعجبكمعندى سر خطير للفطاير اخذته من احد المنتديات لااتذكر اسم صاحبته جزاها الله خيراوهى ماء سلق البطاطس احفظه فى الفريزر لحين الاستخدام واضفت من عندى ان اسلق بطاطس واضربها فى الخلاط وانعمها واضيفها بماء البطاطس للعجينه واضيف للعجينه زبادى بدل الحليب والنتيجه اكثر من رائعه وانا اضيف البطاطس وماءها لعجينة السمبوسه ولقمة القاضى والدونات وان شاء الله تنال اعجبكم واتمنى الا تبخلو عليه بالدعاء بظهر الغيب ان ربى يصلح لى شانى كله

بس اللى اعرفة ان البطاطس تعطي هشاشة تقرمش لان فيها نشا

لا البطاطس مع الزبادى وايضا ما سلق البطاطس بتكون هشه جدا وطريه كل جيرانى واصدقائى سالونى على سر الهشاشه وطريه جدا حربى ولن تتركى هذه الطريقه لانها فعلا بتكون اطيب من الفطاير الجاهزه

جزاك الله خيرا يا عروس النيل
انا فعلا استعمل ماء سلق البطاطا مع الزبادي في عمل لقمة القاضي

انا ايضا سمعت عن اضافة البطاطس للقمة القاضي لكن لم اجربها

شكرا على النصيحة

بارك الله فيك اختي
و حتى انا بستعمل احيانا الزبادي و بستعمل البطاطس المهروسة في اللقمة

شكرا حبيبتى على المعلومه

مشكوووورة

مشكوووووورة غاليتي

البطاطا بتعطي طعم محبب للمعجنات ونكهة شهية ومميزة وانا فعلا استعمل البطاطا المسلوقة مع لقمة القاضي والدونات ... وبعض انواع المعجنات متل عجينة البطاطا وصفيحة الجبن وبتكون كتير شهية ولذيذة بس معلومة للي بدهم يجربوا العجينة بتكون بتلصق باليد علشان كدة يضيفوا الماء بالتدريج حتى تتكون لديهم عجينة سهلة التشكيل