مررررحبا
بكل عضوات المنتدى الفاضلات
يعلم الله اني احبتكم فيه ولقد استفدت منكم كثيرآآآآ
وهذي اول مشاركة لي بعد التسجيل
واريد منكم المساعدة لقد تعقدت من الفطائر لم تضبط معي اي طريقه حتى عجينة العشر دقائق اصبحت ناشفة وقاسية
ماهي الطريقة الصحيحة هل اتركها تخمر بعد عجنها او بعد حشوها
لاني احب الفطائر موووت

أهلا بكِ حبيبتى نورت المنتدى

أنا جربتها حبيبتى رائعه ماشاء الله وجميله حداااااااااااا

بصى انتى دورى عليها هنا فى المنتدى وتابعى الطريقه بدقه ونفذيها بدقه

هى طبعا بتتعجن على مرحلتين ..............وفى المرحله التانيه بتسبيها تخمر زلما تخمر خالص بتستعمليها على طول

وبعدين تدخليه الفرن ماتسبيهاش بره تخمر تانى

وممكن يكون سبب انها نشفت انك زودتى الدقيق .........لانها المفروض تكون لينه شويه عشان متنشفش

وابقى طمنينى

اختي شوفي اتبعي نفس الخطوات في العجينه


لكن اذا بتحبيها مثل القطن سويها من بدري يعني سااااااااعه او اكثر


وكل عشر دقايق اعجني كل ما عجنتي كل ما كانت اكثر طراوه

لكن حاولي ما تفرديها بدقيق خليها عليها شوي زيت وقت التخميررر


ولازم تكون صينيتك تيفاااااال حتى توصل الحراره بشكل اسرع وما تطول بالفرن


وتودي الى قساوتها


وطبعا اول ما تخرجيها غطيها بورق المونيوم ومنشفه واتركيها عشر دقايق


وتمتعي باحلا فطايرررررررررر

اهلا عزيزتي اليك رابط يفيدك نقلتك لركن المعجنات هناك الاخوات
يفيدوك اكثر مني
** تطبيق متميز ** تطبيقي بعجينة العشر دقائق بيتزا و خليه و فطائر زعت

حياك الله غاليتي

عجينة العشر دقائق من انجح العجائن وعن تجربة

وهاي رابط لملف كامل لغجينة العشر دقائق وتطبيقات عليها تفضلي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=403306


وهاي رابط بتطبيق المشرفات من عجينة العشر دقائق

جربنا لاجلكن نحن مشرفات المعجنات عجينة العشر د**شوفوا تطـبيقاتنا *



جربيها واي سؤال احنا في الخدمة يا قمر

هلاااا وغلااا
بكل من رد علي وشكرأ لك ام ايمان العسوله (الله يخليها لك)
وشكر لك (b77oor)
وشكر كذالك( ررندوش)
وشكرك ام ليانة (الله يخليها لك ) واريد منك الطريقة بضبط مع الصور خطوه بخطوه ومعليك امر( جزاك الله خير على كل ماتقدميه وجعل الجنه مثواك)