وصفة جديدة...لاحلى ركن ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى رجعتلكم بعد غياب والان اشارك معكم
اولا حتى لا تنسونى انا omeleyal سابقا وعملت نيو لوك(ههههههههه)
لا بجد انا غيرت اسمى عشان عامل لخبطة خصوصى عند الترجمة
الوصفة اجنبية ترجمتها وجربتها واسمها
الخبز المضفر)challah(
المقادير
نص كيلو دقيق (4 اكواب بالكوب العيارى)
1 م ص ملح
1.5 م ك خميرة فورية
1بيضة للعجن (وسوف نستخدم واحدة تانية بعدين)
3 م ك سكر
1كوب ماء دافى
نصف اصبع زبدة (50جرام)وتكون بحرارة الغرفة مش سايحة
الطريقة
سهلة نخلط كل المقادير مع بعض حتى تتجانس وتكون عجينة ملساء
نضعها فى اناء مدهون زيت خفيف وتغطى حتى تتخمرويتضاعف حجمها
نلكمها بايدنا ونتركها تخمر مرة اخرى وهى مغطاة
ثم نبدا فى التشكيل على هيئة ضفاير (جدايل)
يدهن الوجه بخلطة (1صفار بيضة+2 م ك حليب) ثم ترش بالسمسم وتخمر مرة ثالثة ثم تخبز بالفرن
حتى تنضج وبالهنا والشفا
ملاحظة ......نوع الدقيق يختلف ومن الممكن تحتاجى القليل من الماء الدافى دايمن خلى جنبك نص كوب ماء دافى
يا رب تعجبكم والحمد لله ولا قوة الا بالله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة