**موضوع متميز** (((الشاورمـــ من مطبخ رواد ــــــــــــــــــــــــا)))
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الشاورما اليوم من مطبخى
الطريقة نظيفة و مضمونة ان شاء الله
المذاق رائع و جربوا و احكموا
تفضلوا
اولا: نحتاج فخذ خروف + عدد من فصوص الثوم + تتبيلة مكونة من :
كوب زيت نباتى +نصف كوب ليمون+ ملح +زعتر ناشف + اكليل الجبل + كروية +
كسبر ناشف مطحون+ فلفل اسود + اى بهار اخر تفضلينه )
نعمل ثقوب عميقة فى الفخذ و نغرس بها فصوص الثوم
ثم نغلفها بالتتبيلة جيدا
تغلف بكيس نايلون نظيف و توضع فى الثلاجة لليوم الثانى
يغلف اناء الشى بورق القصدير و كذلك نهاية الفخذ ليسهل امساكها عند الشى
توضع فى الفرن العادى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتشرب التتبيلة
ثم يوضع فى الشواية (انا شوايتى داخل الفرن .. و ما قدرت اصور الخطوة هادى )
بعد حوالى ربع ساعة تكون الطبقة العلوية من الفخذ قد نضجت
نقطعها شرائح بسكين حادة (للاسف هذه الخطوة ما كان تصويرها واضح من الحرارة لهذا ما وضعتها )
يبدو فى الصورة بعد تقطيع اللحم الناضج
اللحم المقطع يمممممى
فى تلك الاثناء تحضر مكونات السندوتشات حسب الرغبة
بس ما تنسوا خلطة الطحينة هاه
من غيرها ما تصير شاورما
و تقدم فى الخبز العربي
الخبز صنعته بالبيت
و كان طعمة روعة .. بعجينة العشر دقائق
و ان شاء الله يكون عجبكم
يلا ردوا بسرعة قبل ما تجى ام اللول او ام البنات و ياخذوا منكم السندوتش اليتميم
ههههههههههههههههه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة