انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

للأخت التي سالتني عن السبايا

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة

    للأخت التي سالتني عن السبايا

    هذا نوع من الخبز الذي يصنعونه في اليمن، ويخبزونه باستمرار، يأكلونه كحلو مع القهوة أو ممكن يضعونه على سفرة الطعام.

    الطريقة صعبة الشرح ولكنني جربتها أنا وسينو ووجدنا أنها ليس بهذه الصعوبة بالتطبيق، هذا رأيي، لا أدري رأي سينو

    تقومين بعمل عجينة عادية مثل أي عجينة لكن ربما أرخى قليلاً.
    يعني الأخت التي تعلمتها منها قالت أنها استعملت:
    * 4 أكواب دقيق، بيضتين، خميرة، القليل من الزيت ورشة حبة البركة (الحبة السوداء)، وماء للعجن.

    * تريحي العجينة نصف ساعة.
    * تقطعي العجينة بأصابعك وتدوري القطع خلال التقطيع، ستلتصق بيدك قليلاً.
    * تضعي القطع على صينية مرشوشة بالدقيق.
    * وتتركيها ترتاح ربع ساعة فقط.

    والآن دور العمل.
    * جهزي زبدة غير مملحة أو سمنة حوالي كوبين وذوبيها وضعيها قربك خلال التطبيق.
    * جهزي صينية الفرن المدورة. وخذي أصبع زبدة وامسحي أرض الصينية جيداً.
    * ضعي على يديك القليل من الزبدة الذائبة وامسكي قطعة العجين وابدأي بفردها، دوريها ورققيها ثم ضعيها في الصينية وافرديها برفق حتى تصل إلى آخر مدار الصينية. واضغطي على الأطراف قليلاً وارفعيها قليلاً.
    * لا بأس إن كان هناك ثقباً فسيترقع بالطبقة الثانية
    * رشي رشة زبدة على وجه الطبقة الأولى، رشة فقط لا داعي ان تمسحيها لتتوزع.
    * ثم رققي الطبقة الثانية بيديك وضعيها فوق الطبقة الأولى وافرديها مثل الأولى ورشي فوقها الزبدة.
    * كرري مع باقي قطع العجين، ولكن الأفضل أن لا تزيدي عن 6-7 طبقات.
    * بعد آخر طبقة، امسحي الوجه بصفار البيض حتى يلمع ويحمر عن الشي.
    * ضعي على حرارة 400 في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تحمر.
    * قطعيها ساخنة بالمقص أو سكين حاد. رشي عليها عسل وكليها بالهناء والعافية
    آخر مرة عدل بواسطة إيمان علي : 19-10-2002 في 11:10 PM


  2. #2
    ][^نسايم نجد^]['s صورة
    ][^نسايم نجد^][ غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الموقع
    بين أهلي وأحبابي
    الردود
    294
    الجنس
    عزيزتي ايمان يعطيك العافية وتسلمين وفعلا هذة اكلة يمانية تسمى عند اهل اليمن ببنت الصحن وللحصول على طعم اضافي ضعي بين الطبقات مع الزبدة حبة البركة وكذلك على الوجة

  3. #3
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    يالللللللللله نسيت، توضع حبة البركة في العجينة، نسيت أن أذكر هذا
    سأعدلها فوق

    الله يسلمك.


  4. #4
    um samer غير متواجد الذواقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    1,398
    الجنس
    فعلا يا إيمان بالهناء والعافية ،،
    بتصدقي طعمتها لسه بتمي ،،

    شو رأيك نعملها الأربعاء الجاي وآكلها أنا وإنتي بس

  5. #5
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    يالله يا سينو، أنا مستعددددددددة تماماً، آجيكِ والا تجيني؟
    أنا بحكي جد الجد على فكرة!!


  6. #6
    مزن غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    379
    الجنس
    امرأة
    انا ادور على طريقة السبايا واخيرا لقيتها
    تسلمييييييييين و مشكووووورة

  7. #7
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    العفو يا مزن، الحمد لله إنك وجدتيها


  8. #8
    نهى غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الردود
    16
    الجنس
    أنثى
    عزيزتي ايمان في صورة للطبق لان فكرته اعجبتني

  9. #9
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    والله ما عندي لكن إن عملتها سأصورها لك


  10. #10
    هتاف الروح غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    الـكـويــت الله يـحـفظـها
    الردود
    1,002
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيك العافيه اختي ايمان ..
    وتسلمين ..

مواضيع مشابهه

  1. سالتني هل تريد هدا الحجاب
    بواسطة طيف البحر في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 21-04-2009, 05:37 AM
  2. نداء للأخت التي قامت بعمل إسورة باسم BUSHRA
    بواسطة الدّرر في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 05-04-2009, 07:01 PM
  3. خاص للأخت إحساس مسلمة جواب لسؤالك عن الطبخة التي أردت؟؟؟
    بواسطة عاشقة الحلويات في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 13-04-2006, 07:15 PM
  4. خاص للأخت إحساس مسلمة جواب لسؤالك عن الطبخة التي أردت؟؟؟
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 01-04-2006, 02:26 AM
  5. للأخت أم غادة..ساعدي طفلك علي التخلص من اللعبة التي يتمسك بها
    بواسطة مليكة الطهر في الأمومة والطفولة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 04-06-2001, 09:32 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96