السلام عليكم اخواتي الكريمات
الى تعرف طريقة الفطير المشللتت الأصلي .. تلحقنى بيها
وجزاكم الله خير

أختي هذي طريقه للمشلتت( في احدى المنتديات وصاحبته ام الحلوين ) وهي نفس طريقتي

المقادير:

2 كوب دقيق
ماء حسب ما تحتاج العجينة
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
سمنة لدهن الفطيرة

الطريقة:


* انخلي الدقيق وحطي له الملح والسكر ثم ضيفي مقدار الماء بالتدريج
وتكون المويه دافئة واعجني الى ان تلم العجينة من جميع الجوانب
شرط ما تلزق في ايدك ... غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة او اكثر
تقريبا من ربع ساعة الى نصف ساعة كل ما ارتاحت العجينة
كل ما كانت سهلة في فردها


* في طاولة نظيفة ادهنيها بالسمنة علشان نفرد عليها الفطيرة


* بالنشاب افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدا وتكون
على شكل دائرة كبيرة



* ادهني الفطيرة بالسمن وتاكدي ان كل جزء فيها مدهون بالسمن
طبقي العجينة على شكل ظرف
وكل ما تطوي جانب ادهنيه ... الى ان توصلي لكورة
اقلبيها وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة تاني


* بعد مار ترتاح افرديها تاني بالنشابة لكن المرة دي

ما تفرديهاش قوي بس دائرة صغيرة
* ادهني صينية فرن بالسمن وحطي الفطيرة بحرص
وحطيها في الفرن لمدة من 10 الى ربع ساعة في الرف الوسط

اتمنى ان اكون ساعدتك ...

جزاكي الله خير على طريقه الممشللتت .. شكلها سهله كتير,, يعطيكي العافيه بريق الأمل

بارك الله فيكي يا بريق الامل
ما قصرتي حبيبتي .. وصفة شهية

اهلين عزيزتي

مشكوووووووووورة بريق الامل على ردك ومساعدتك الحلوة


وهاي كمان روابط ان شاء الله تفيدك يا غالية

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=180410&highlight=%C7%E1%DD%D8%ED% D1+%C7%E1%E3%D4%E1%CA%CA

هاي اول رابط رائع جدا لسائلة الرحمن


وهاي روابط تانية تفضلي

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D4%E1%CA%CA


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D4%E1%CA%CA


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D4%E1%CA%CA

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D4%E1%CA%CA