السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم جميعا إن شاء الله بخير ...
دقيق اسمر
دقيق ابيض
ملح
ماء
وتعجن وتصبح هكذا
بعد ذلك تكور هكذا ( إذا كنتي تريدين عمل فطير صغير صغري التكوير والعكس إذا كنتي تريدين كبير )
ثم يغطى بسفره لمدة ربع ساعة تقريبا ( الفائدة من ذلك لكي لا تنشف العجينة ونفس الوقت تتماسك حتى ماتتقطع معاك العجينه )
بعد ذلك نقوم بالفرد ونضعها على ( الصاج ) ونضع عليها قليل من الزيت
للفطير كذا طريقه عندنا احببت أن اذكرها لكم ( للفائده )
1- تحشي كل فطيره بالنوع الذي تفضلينه مثل ( يدهن الفطير بزبده – عسل – لبنه – مربى – قشطه وعسل – جبنه )
2- او يجهز الفطير مع أي مشروب ساخن أو لبن
هكذا
3- يقطع الفطير الى قطع صغيره ونحضر المرق بجانبه
هكذا
نضع اللحمه في القدر ونضع عليها الماء الساخن
بعد ذلك نضع عليها البصل ( أنا اقطع البصل اربع قطع فقط لكي يسهل إخراجها من المرق بعد الاستواء )
والبهارات ( فلفل / كمون / كركم او زعفران المتوفر عندك / قرفه / كزبره خضراء )
وقليل من الهيل والقرنفل وملح حسب الرغبه
اخيرا
لاتنسونا من دعائكم
**موضوع متميز**ô§ô ô¤*~الفطير والمرق بالخطوات المصوره ~*¤ôô§
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة Lojain
الروابط المفضلة