انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 19

مطعم هم هم للبيتزا وحشواتها

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    6,151
    الجنس
    أنثى

    beatheart مطعم هم هم للبيتزا وحشواتها





    العجينة:
    3 كوب دقيق
    3 ملاعق زيت ذرة
    ملعقة صغيرة سكر
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    خميرة
    بيضتين
    ماء للعجن
    الصلصة:
    4 حبات طماطم صغيرة
    ربع كيلو لحم مفروم
    بهارات مشكلة
    ملح
    بصلة
    التزيين:
    3 حبات طماطم صغيرة
    2 فلفل
    زيتون مخلل
    جبنة موزاريلا
    سجق مقطع دوائر (حسب الرغبة)
    الطريقة
    توضع مقادير العجينة في إناء عميق ويضاف الماء حتى تتكون عجينة متامسكة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تخمر.
    تفرم البصلة وتوضع على النار مع التقليب حتى تحمر ثم تفرم الطماطم وتوضع على البصل ثم يوضع اللحم المفروم والملح والبهارات ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
    تفرد العجينة في صينية مناسبة بعد وضع القليل من الزيت فيها ثم تغطى بالصلصة.
    توضع الجبنة الموزاريلا ثم توضع عليها الطماطم والفلفل والزيتون المقطع وبعد ذللك توضع في الفرن وبالهناء والشفاء 3 كوب دقيق
    3 ملاعق زيت ذرة
    ملعقة صغيرة سكر
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    خميرة
    بيضتين
    ماء للعجن
    الصلصة:
    4 حبات طماطم صغيرة
    ربع كيلو لحم مفروم
    بهارات مشكلة
    ملح
    بصلة
    التزيين:
    3 حبات طماطم صغيرة
    2 فلفل
    زيتون مخلل
    جبنة موزاريلا
    سجق مقطع دوائر (حسب الرغبة)
    الطريقة
    توضع مقادير العجينة في إناء عميق ويضاف الماء حتى تتكون عجينة متامسكة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تخمر.
    تفرم البصلة وتوضع على النار مع التقليب حتى تحمر ثم تفرم الطماطم وتوضع على البصل ثم يوضع اللحم المفروم والملح والبهارات ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
    تفرد العجينة في صينية مناسبة بعد وضع القليل من الزيت فيها ثم تغطى بالصلصة.
    توضع الجبنة الموزاريلا ثم توضع عليها الطماطم والفلفل والزيتون المقطع وبعد ذللك توضع في الفرن وبالهناء والشفاء.














    :-الحشوة الأولى
    جبنة البقرات الثلاثة + بيضة+1/2 كوب جبن شيدر
    تخلط مع بعضها ثم تحشى

    -الحشوة الثانية-:
    لبنة+زعتر
    تخلط مع بعضها ثم تحشى

    -الحشوة الثالثة-:
    حشوة كودو: دجاج فيليه مقطع صغار+ فلفل رومي مقطع طوال+ بصل مقطع صغار+ كرنب مقطع طوال +فنجان صويا + ملح
    يحمس البصل في زيت على نار عالية ويقلب سريعا إلى أن يذبل ثم تهدأ النار ويضاف الدجاج ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ثم
    يضاف الفلفل الرومي والكرنب ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والصويا ويقلب عشرة دقائق ثم تطفأ النار ويحشى بها الفطائر.

    -الحشوة الرابعة-:
    بطاطس مسلوقة ومهروسة + شطة + ملح + كمون
    تـقشر البطاطس بعد سلقها وتهرس جيداً ثم تخلط بالكمون والملح والشطة ثم تحشى بالفطائر

    -الحشوة الخـامسة-:
    2 فص ثوم مفروم + 2 ملعقة مايونيز +3ملاعق جبن سائل +بقدونس مفروم 1/2 فنجان +بصل أخضر مفروم 1/2 بياله
    يحمص الثوم في زيت قليلاً ثم يضاف البصل الأخضر والبقدونس ويقلب جيداً ثم نطفئ النار وتخلط بالمايونيز والجبن وتحشى.

    -الحشوة السـادسة-:
    1 ك بازلا مسلوقة + 3 جزرات مبشورة + 1/2 ك كرنب مقطع طوال + 1/2 ك بقدونس مفروم + 1 بطاطس مقلية ومقطعة مكعبات
    بصل مقطع طوال+ مكعب ماجي))
    يحمس البصل في الزيت إلى أن يحمر ثم يضاف ماجي ويقلب جيدا ثم يضاف الخضار ويقلبا لمدة 1/4 ساعة على نار هادئة ثم تطفأ النار
    وتــــحـــــشـــى.

    -الحشوة السابعة-:
    لحم مفروم +2بصلة مفرومة+2فص ثوم مفروم +2جزر مبشور+ ملح + 1ملعقة فلفل أسود
    يحمس البصل في الزيت إلى أن يحمر ثم يضاف الثوم والجزر ويقلبا جيدا ويضاف اللحم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ويترك على نار
    هـادئة إلا أن يجف ماءه ويحشى بها الفطائر

    حشوات البيتزا
    -الحشوة الأولى-:
    الصلصة الإيطالية: 3أكواب عصير الطماطم+2 ملعقة نشا ذرة+1 ملعقة ملح+2ملعقة سكر+3ملاعق زعتر بري+ بصل مفروم+ رشة فلفل
    1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون +ملء قبضة اليد بقدونس + 4 ملاعق زيت زيتون
    يحمس البصل في زيت الزيتون إلى أن يحمر ثم يضاف عصير الطماطم وباقي المقادير ويقلب جيدا ويترك ليتسبك ربع ساعةثم تطفأ النار

    -الحشوة الثانية-:
    4طماطم مقطعة صغار جداً+ 4ملاعق كاتشب+ مكعب ماجي+ملح +2ملعقة كمون+ فلفل أسود+ بصل مفرومة
    يحمس البصل في الزيت ثم يضاف الطماطم والكاتشب والماجي والملح والكمون والفلفل الأسود ويقلبا جيدا ويترك لمدة ربع ساعة

    -الحشوة الثالثة-:
    4طماطم مقطعة كبار +فلفل رومي مقطع متوسط الحجم+ملح+1ملعقة سكر+1/2 ملعقة صغيرة هيل+فلفل أسود+مكعب ماجي
    يوضع 3ملاعق زيت في القدر ثم يضاف الطماطم والماجي ويقلبا جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والملح والهيل ويترك على النار
    ليتسبك قليلاً لمدة عشرة دقائق ثم تطفأ النار ويترك قليلا ليبرد ثم يخلط في الخلاط جيدا 0

    -الحشوات الأساسية-:
    بصل أبيض مقطع طوال + زيتون أسود +فلفل رومي مقطع +فطر+ جبن قشقوان أو شيدر مبشور
    (إختياري) بطاطس حلقات مقلية+شرائح مار تديلا +نقانق

    -الطريقة-:
    تفرد العجينة جيداً وتقطع بفوهة الكوب ويدهن بالصلصة ثم يذر عليها الفلفل والرومي والبصل الأبيض والفطر وجبن شيدر وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
    وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا0





    امال رفقـــــــــــي


    آخر مرة عدل بواسطة **ام البنات ** : 04-05-2009 في 03:03 AM السبب: تعديل الموضوع

  2. #2
    em omar's صورة
    em omar غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    beirut,فلسطينية
    الردود
    750
    الجنس
    أنثى
    مشكورة تسلم ايديكي شكلها بيشهي كتير

  3. #3
    barbeta's صورة
    barbeta غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    بنغازى/ ليبيا
    الردود
    1,628
    الجنس
    أنثى
    مشكوره يا عسل شكلها رائع

  4. #4
    سواد العيون's صورة
    سواد العيون غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    13,656
    الجنس
    أنثى
    مشكوره على الوصفه امال

  5. #5
    سروة's صورة
    سروة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,995
    الجنس
    أنثى
    يسلمو على الطريقة

  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  7. #7
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي شكلها بيشهي
    يعطيكي الف عافيه

  8. #8
    ام حمودي وأيوتي's صورة
    ام حمودي وأيوتي غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    في قلب حبيبي احمد رحمه الله
    الردود
    8,842
    الجنس
    امرأة
    تسلم هالايادي ..........

    حبيبي احمد الله يرحمك يا روح ماما

  9. #9
    امال رفقي's صورة
    امال رفقي غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    مصريه \ مسلمــه \ محاسبه \ ام
    الردود
    6,151
    الجنس
    أنثى



    3
    كوب دقيق


    3
    ملاعق زيت ذرة


    ملعقة صغيرة سكر



    نصف ملعقة صغيرة ملح



    خميرة



    بيضتين



    ماء للعجن



    الصلصة
    :
    4
    حبات طماطم صغيرة


    ربع كيلو لحم مفروم



    بهارات مشكلة



    ملح



    بصلة



    التزيين
    :
    3
    حبات طماطم صغيرة


    2
    فلفل


    زيتون مخلل



    جبنة موزاريلا



    سجق مقطع دوائر (حسب الرغبة
    )

    الطريقة



    توضع مقادير العجينة في إناء عميق ويضاف الماء حتى تتكون عجينة متامسكة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تخمر
    .

    تفرم البصلة وتوضع على النار مع التقليب حتى تحمر ثم تفرم الطماطم وتوضع على البصل ثم يوضع اللحم المفروم والملح والبهارات ويترك على النار حتى ينضج اللحم
    .

    تفرد العجينة في صينية مناسبة بعد وضع القليل من الزيت فيها ثم تغطى بالصلصة
    .

    توضع الجبنة الموزاريلا ثم توضع عليها الطماطم والفلفل والزيتون المقطع وبعد ذللك توضع في الفرن وبالهناء والشفاء 3 كوب دقيق



    3
    ملاعق زيت ذرة


    ملعقة صغيرة سكر



    نصف ملعقة صغيرة ملح



    خميرة



    بيضتين



    ماء للعجن



    الصلصة
    :
    4
    حبات طماطم صغيرة


    ربع كيلو لحم مفروم



    بهارات مشكلة



    ملح



    بصلة



    التزيين
    :
    3
    حبات طماطم صغيرة


    2
    فلفل


    زيتون مخلل



    جبنة موزاريلا



    سجق مقطع دوائر (حسب الرغبة
    )

    الطريقة



    توضع مقادير العجينة في إناء عميق ويضاف الماء حتى تتكون عجينة متامسكة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تخمر
    .

    تفرم البصلة وتوضع على النار مع التقليب حتى تحمر ثم تفرم الطماطم وتوضع على البصل ثم يوضع اللحم المفروم والملح والبهارات ويترك على النار حتى ينضج اللحم
    .

    تفرد العجينة في صينية مناسبة بعد وضع القليل من الزيت فيها ثم تغطى بالصلصة
    .

    توضع الجبنة الموزاريلا ثم توضع عليها الطماطم والفلفل والزيتون المقطع وبعد ذللك توضع في الفرن وبالهناء والشفاء
    .















    :-
    الحشوة الأولى


    جبنة البقرات الثلاثة + بيضة+1/2 كوب جبن شيدر

    تخلط مع بعضها ثم تحشى




    -
    الحشوة الثانية-:

    لبنة+زعتر

    تخلط مع بعضها ثم تحشى



    -
    الحشوة الثالثة-:

    حشوة كودو: دجاج فيليه مقطع صغار+ فلفل رومي مقطع طوال+ بصل مقطع صغار+ كرنب مقطع طوال +فنجان صويا + ملح



    يحمس البصل في زيت على نار عالية ويقلب سريعا إلى أن يذبل ثم تهدأ النار ويضاف الدجاج ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ثم

    يضاف الفلفل الرومي والكرنب ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والصويا ويقلب عشرة دقائق ثم تطفأ النار ويحشى بها الفطائر
    .


    -
    الحشوة الرابعة-:

    بطاطس مسلوقة ومهروسة + شطة + ملح + كمون

    تـقشر البطاطس بعد سلقها وتهرس جيداً ثم تخلط بالكمون والملح والشطة ثم تحشى بالفطائر



    -
    الحشوة الخـامسة-:
    2
    فص ثوم مفروم + 2 ملعقة مايونيز +3ملاعق جبن سائل +بقدونس مفروم 1/2 فنجان +بصل أخضر مفروم 1/2 بياله


    يحمص الثوم في زيت قليلاً ثم يضاف البصل الأخضر والبقدونس ويقلب جيداً ثم نطفئ النار وتخلط بالمايونيز والجبن وتحشى
    .


    -
    الحشوة السـادسة-:
    1
    ك بازلا مسلوقة + 3 جزرات مبشورة + 1/2 ك كرنب مقطع طوال + 1/2 ك بقدونس مفروم + 1 بطاطس مقلية ومقطعة مكعبات


    بصل مقطع طوال+ مكعب ماجي
    ))

    يحمس البصل في الزيت إلى أن يحمر ثم يضاف ماجي ويقلب جيدا ثم يضاف الخضار ويقلبا لمدة 1/4 ساعة على نار هادئة ثم تطفأ النار



    وتــــحـــــشـــى
    .


    -
    الحشوة السابعة-:

    لحم مفروم +2بصلة مفرومة+2فص ثوم مفروم +2جزر مبشور+ ملح + 1ملعقة فلفل أسود

    يحمس البصل في الزيت إلى أن يحمر ثم يضاف الثوم والجزر ويقلبا جيدا ويضاف اللحم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ويترك على نار



    هـادئة إلا أن يجف ماءه ويحشى بها الفطائر


    حشوات البيتزا


    -
    الحشوة الأولى-:

    الصلصة الإيطالية: 3أكواب عصير الطماطم+2 ملعقة نشا ذرة+1 ملعقة ملح+2ملعقة سكر+3ملاعق زعتر بري+ بصل مفروم+ رشة فلفل


    1
    ملعقة صغيرة ريحان مطحون +ملء قبضة اليد بقدونس + 4 ملاعق زيت زيتون


    يحمس البصل في زيت الزيتون إلى أن يحمر ثم يضاف عصير الطماطم وباقي المقادير ويقلب جيدا ويترك ليتسبك ربع ساعةثم تطفأ النار



    -
    الحشوة الثانية-:
    4
    طماطم مقطعة صغار جداً+ 4ملاعق كاتشب+ مكعب ماجي+ملح +2ملعقة كمون+ فلفل أسود+ بصل مفرومة


    يحمس البصل في الزيت ثم يضاف الطماطم والكاتشب والماجي والملح والكمون والفلفل الأسود ويقلبا جيدا ويترك لمدة ربع ساعة




    -
    الحشوة الثالثة-:
    4
    طماطم مقطعة كبار +فلفل رومي مقطع متوسط الحجم+ملح+1ملعقة سكر+1/2 ملعقة صغيرة هيل+فلفل أسود+مكعب ماجي


    يوضع 3ملاعق زيت في القدر ثم يضاف الطماطم والماجي ويقلبا جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والملح والهيل ويترك على النار



    ليتسبك قليلاً لمدة عشرة دقائق ثم تطفأ النار ويترك قليلا ليبرد ثم يخلط في الخلاط جيدا 0


    -
    الحشوات الأساسية-:

    بصل أبيض مقطع طوال + زيتون أسود +فلفل رومي مقطع +فطر+ جبن قشقوان أو شيدر مبشور



    (
    إختياري) بطاطس حلقات مقلية+شرائح مار تديلا +نقانق



    -
    الطريقة-:

    تفرد العجينة جيداً وتقطع بفوهة الكوب ويدهن بالصلصة ثم يذر عليها الفلفل والرومي والبصل الأبيض والفطر وجبن شيدر وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت

    وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا0


  10. #10
    gogo23's صورة
    gogo23 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    752
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي شكلها بشهي وانا اكيد حجربها مشكور تقبلي مروري

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: مشاركتي في ملف الغالية تغريد2007...السمبوسة وحشواتها المختلفة
    بواسطة ابريكه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 26
    اخر موضوع: 26-09-2010, 08:41 PM
  2. ✿*تطبيق متميز*✿ تطبيق أطعم كوكيز لأختي الغالية من الماضي - والله أطعم من حق المطاعم
    بواسطة سارونة الطعمونة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 25
    اخر موضوع: 14-07-2010, 08:07 AM
  3. طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور
    بواسطة لحظه ندم في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 30
    اخر موضوع: 23-01-2010, 04:37 PM
  4. طريقتي بعمل صلصة البيتزا الخاصه وحشواتها ..بالصور...*طبق متميز*
    بواسطة بنت مفيد في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 31-01-2006, 09:41 PM
  5. اعمال وحسناتها في رمضان
    بواسطة بنت الزهراء في روضة السعداء
    الردود: 12
    اخر موضوع: 29-10-2003, 03:03 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96