مكسيكانا

**titina** · 15-01-2008, 09:13 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي العزيزات من منكن تعرف طريقة المكسيكانا
لانني بصراحة سمعت عنها من اخي وقال لي بانها تشبه البيتزا
افيدوني جزاكن الله خيرا

**RAWAD** · 15-01-2008, 10:47 PM

اهلين حبيبتى
للاسف اول مرة اسمع بيها
ممكن ليها اسم تانى ؟؟؟؟
على العموم ممكن الاخوات اللى عندهم بيها علم يفيدوك
و هم مش حيقصروا
مشكورة يا غالية

**em omar** · 16-01-2008, 03:57 AM

يا ريت توضحيلنا اكتر حتى نقدر نساعدك ان شاء الله

**سروة** · 16-01-2008, 12:07 PM

طيب اوصفيها

يمكن من الوصف نعرفها

**titina** · 16-01-2008, 06:49 PM

شكرا اخواتي على الرد * RAWAD - em omar -سروة *
شخصيا لم ارها ولم اتذوقها
اخي هو الذي اخبرني بها
على حسب وصفه عجينتها تشبه لعجينة البيتزا الا انها تكون مطوية ( اي كما نطوي الملابس )

**lone~ly** · 16-01-2008, 07:09 PM

عزيزتى انا بعرف شى اسمه
Calzone كالزونى

متل البيتزا بالضبط لكن بتنطوى من النص هى صورتها

**lone~ly** · 16-01-2008, 07:20 PM

ا

كالزون الخضروات
المقادير
1 عجينة بيتزا

2/1كوب عيش الغراب ,شرائح
1/4كوب زيتون أسود ,شرائح
1حبة طماطم ,مكعبات صغيرة
1حبة فلفل أخضر ,مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1كوب جبنة موتزاريلا ,مبشورة
4/1كوب جبنة شيدر ، مبشورة
1ملعقة كبيرة جبنة بارميزان , أو رومى، مبشورة (أختيارى)
2/1ملعقة صغيرة زعتر ,جاف ومطحون

طريقة

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا .
يدهن سطح العجينة بالزيت. تضاف الطماطم والفلفل وعيش الغراب والزيتون على نصف العجينة مع ترك 2 سم من الطرف. ترش الجبن والزعتر فوق الخضروات.
يغطى الحشو بالنصف الأخر من العجينة ويضغط على الأطراف حتى تلصق بعضها ببعض.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230-220 مئوية. يوضع الكالزون فى صينية أو صاج للفرن. تخبز فى الفرن لمدة 15-10 دقيقة أو حتى تصبح العجينة لونها بنى ذهبى. تقدم فورا.

**RAWAD** · 16-01-2008, 07:26 PM

كتبت بواسطة lonle

عزيزتى انا بعرف شى اسمه
Calzone كالزونى

متل البيتزا بالضبط لكن بتنطوى من النص هى صورتها

مشكورة حبيبتى lonle على الرد
بس عندى توضيح : الكلزونى هو فعلا بيترا بس مطوية الا انه نوع من المعجنات الايطالية و ليس المكسيكية .

**lone~ly** · 16-01-2008, 07:39 PM

كتبت بواسطة RAWAD

مشكورة حبيبتى lonle على الرد
بس عندى توضيح : الكلزونى هو فعلا بيترا بس مطوية الا انه نوع من المعجنات الايطالية و ليس المكسيكية .

تسلم رواد على التوضيح
كلامك صحيح وهى احد نوعيات البيتزا واصلها ايطالى

لكن انا اعتمدت على الشرح واذا فى شى تانى بنحب كلنا نستفيد

**titina** · 16-01-2008, 07:44 PM

مشكورة اختي lonle على هذه الوصفة
حسب مافهمت من هذه الوصفة انها مطوية على اثنان
وحسب ما وصفها اخي انها مطوية على 3 او 4 طيات وبينها الحشو

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: مكسيكانا

أدوات الموضوع

العرض