انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

كيكة البريوش

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    ..........
    الردود
    82
    الجنس

    كيكة البريوش

    بسم الله الرحمن الرحيم:
    كيـــــــــــــــــك الــــــــــــــــبريوش :
    المقادير:

    رطل فرينه
    2 ملاعق سكـــــــر
    3 بيضات
    150 غ زبده
    نصف كوب حليب
    طريقة تحضير الخميرة : (le Levin) نأخذ من رطل الفرينة كاس فقط + ملعقتين من خميرة الخبز +ملعقة سكر ثم نبللها بالماء حتى تصبح عجينة ثم نغطيها لمدة ساعتين لكي تخمر

    للتزيين:

    طريقة تحضير sirop (القطران): 150 غ سكر + كاس ماء ونغليه حتى يثقل
    طريقة تحضير الكريمة : 2/1 ل حليب + ملعقة كبيرة مايزينا ) نشاء ذرى ) + ملعقة كبيرة فرينه + ثلاث حبات بيض 1 كاملة و 2 صفار
    Meringue:
    4 بياض بيض +250غ سكر مطحون + فانيليا

    طريقة التحضير:

    طريقة تحضير العجينة : نضع الخميرة + الكمية المتبقية من الفرينه +باقي السكر +الفانيليا + ثلاث حبات بيض ونعجن + زبده غير ذائبة على النار و نخلط جيدا ثن نتركها تخمر في الثلاجة بعد أن تخمر نضعها في الصينية دائرية ومن ثم في الفرن بدرجة 220° .
    أثناء الطهي نحضر الكريمة : أولا نسخن الحليب,في نفس الوقت نخلط 3 بيضات( 1 كاملة + 2 صفار) + السكر حسب الذوق + فانيليا و نضع فوقه الحليب الساخن مع التخليط ثم نردها فوق النار حتى تثقل.
    عندما تنضج الكيك نتركها تبرد ثم نقطعها الى دوائر عرضية ناخذ الدائرة الاولى وبواسطة فرشات نضع ال sirop ثم الكريمة ونضع الدائرة الثانية ثم نواصل نفس العملية مع باقي الدوائر
    بعدها نحضر الMeringue و نطليها فوقها ثم نردها 5 دقائق للفرن او نزينها بالشوكولاتة (لوحات شوكولا +كريمة ساخنة)
    تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــاتـــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــي


  2. #2
    assia d's صورة
    assia d غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    359
    الجنس
    امرأة
    شكرا ..بريوش لذيذ بالكريمة و المرانغ

  3. #3
    tegeety's صورة
    tegeety غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    السعودية/الظهران
    الردود
    2,811
    الجنس
    أنثى
    تسلم الايادى
    يعطيك العافية

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    ..........
    الردود
    82
    الجنس
    مشـــــــــــــــــــــــــــــــــكورين على الردود الحلوة والرائعة

    شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــرا

    اانـــــــــــــــــــــــــــاا فـــــي انتضار حماس الاخرين

  5. #5
    سروة's صورة
    سروة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,995
    الجنس
    أنثى
    يسلموو

  6. #6
    السهى's صورة
    السهى غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    في مدينتي الجميلة
    الردود
    11,941
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • الإصرار على النجاح درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أزاهير الروضة
      • نجمة المعلومة الرياضية
      • نبض وعطاء
      • مثقفة واعية
      • شعلة العطاء
      • الداعية الربانية
    (أوسمة)
    تسلم ايدك

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    ..........
    الردود
    82
    الجنس
    مشـــــــــــــــــــــــــــــــــكورين على الردود الحلوة والرائعة

  8. #8
    rose d'or's صورة
    rose d'or غير متواجد مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    ♥ ♥ ♥ في بيتــــ الدافئ ـــــــي ♥ ♥ ♥
    الردود
    8,669
    الجنس
    امرأة

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    ..........
    الردود
    82
    الجنس
    شكرا على الرد

  10. #10
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. البريوش
    بواسطة fafeta في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 27-04-2008, 11:26 PM
  2. الى محبى البريوش
    بواسطة orkedia في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 23-04-2007, 08:52 PM
  3. خبز البريوش????????????????????
    بواسطة raby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 30-11-2005, 09:28 PM
  4. البريوش المحشي
    بواسطة m_7tara22 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 24-10-2005, 04:01 PM
  5. طريقة عمل البريوش
    بواسطة بنبونة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 20-04-2004, 06:52 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96