ألذ بسكوت مالح صنعته يدي
صراحتا أنا أحب البسكوت المالح مع الشاي ومن يوم ماعرفت طريقته جربته وطلع مررررررررررررررررة لذيذ (((( الله يوفق اختي هي اللي أعطتني الطريقة وكانت مرة ممتازة )))))
يعني مراح تشترون بسكوت مالح من السوق
المهم إني طولت شوووووووووووي بس اتركم مع المقادير والطريقة
المقادير:
½ 2 كاس دقيق ابيض
½ ملعقة صغيرة ملح
1 أصبع زبدة
½ كأس ماء بارد مضاف له ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
الطريقة:
تخلط كل المقادير مع بعضها البعض ماعدا الزبدة والماء
تقطع الزبدة قطع صغيرة وتوضع على الدقيق وتفرك جيدا بأطراف الأصابع حتى تتجانس مع الدقيق ثم يضاف الماء عن طريق الرش والعجن ((يعني ترشي قليل من الماء وتعجني )) إلى أن تتماسك ثم تترك ترتاح لمدة 10 دقائق ثم تشكل بآلة البسكوت أو(( أنتي تبدعين بالتشكيل اليدوي)) المهم يكون ارتفاع البسكوت ما يتجاوز ال3 ملم ثم ترص في الصينية ويدهن الوجه بالحليب السائل ويرش فوقه (ملح *بس لاتكثرون علشان الضغط ما يرتفع*- كمون –حبة البركة –سمسم –شمر – أومخلوط من السابق) ثم توضع في الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت .
وبعدددددددددين تقدم مع براد الشاي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة