انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

**موضوع متميز**الرافيولي بحشوة اللحم المفروم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
المقادير:عجينة الرافيولي بالنسبة للعجين تستخدم لجميع انواع الباستا كوب من الدقيق 100جرام تقريبا بيضة ملعقة ماء اذا احتاج الامر قليل من الملح تعجن وتترك ترتاح ...
  1. #1
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**الرافيولي بحشوة اللحم المفروم




    المقادير:عجينة الرافيولي

    بالنسبة للعجين تستخدم لجميع انواع الباستا
    كوب من الدقيق 100جرام تقريبا
    بيضة
    ملعقة ماء اذا احتاج الامر
    قليل من الملح



    تعجن وتترك ترتاح
    طريقة الحشو والعمل من دفتري (من كتاب طبخ قديم )لان دائما تجدي وصفة الرافيولي ولكن في الوصفة العجينة تكون جاهزة بعض الاحيان محشو

    الحشو**
    الحشو: / ملعقة طعام من الزبدة / 1/2 كيلو من اللحم المفروم / ملح، فلفل أسود، بهار / فص مدقوق من الثوم / ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم



    الطريقة: ـ الحشو يقلى اللحم المفروم في الزبدة ويضاف إليه الثوم ووالبقدونس. ـ
    ويترك حتي ينضج ويترك ليبرد اللحم.




    ـ في هذه الأثناء تحضّر العجينة

    تعجن المكونات تستطيعي عمله ملونة وذللك باضافةال ماء المعصور من السبانخ او صبغة خضراء




    وتفرد
    وتقسم إلى نصفين متساويين، ويرقّ كل قسم بالنشابة) على شكل مربعٍ أو مستطيل لا تزيد سماكته عن سماكة1 سم تقريباً، عليه قليل من الدقيق.



    ـ يوضع الحشو على أحد الطبقات وذلك بأن يوضع مقدار ملاعق صغيرة من الحشو في خط مستقيم على طول العجين على أن تبعد كل ملعقة حشو عن الأخرى مسافة 3 سنتمترات. ـ تبلل الأماكن الفارغة حول الحشو بقليل من الماء، ثم يوضع رقاق العجين الثاني فوق الأول ويضغط على الأماكن الفارغة بالأصابع لكي يلتصق العجين جيداً.




    ـ يقطع العجين إلى مربعات بواسطة سكين ـ توضع مربعات العجين على لوح خشبي عليه قليل من الدقيق





    . ـ توضع كمية كبيرة من الماء المالح في قدر وتسخن على النار حتى تصل إلى درجة الغليان. ـ تضاف مربعات الرافيولي إلى الماء المغلي وتترك مدة 6 أو 8 دقائق أو حتى تطفو على سطح القدر
    [IMG][/IMG]


    . ـ ترفع المربعات بملعقة متعددة الثقوب وتوضع في طبق وتزين بالجبن المبشور وبصلصةالطماطم صلصة الباستا اوالبيتزا



    وتوضع في الفرن لكي تذوب الجبن


  2. #2
    الفتاة النرجسية غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    أرض الرباط
    الردود
    916
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيك العافية ..شو طيب منظرها ...
    سلمت أناملك..

  3. #3
    سموالانوثه's صورة
    سموالانوثه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    1,737
    الجنس
    أنثى
    روووووعه تسلم ايديكي

  4. #4
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    flower3

    تعقيب كتبت بواسطة الفتاة النرجسية عرض الرد
    الله يعطيك العافية ..شو طيب منظرها ...
    سلمت أناملك..

    بارك الله فيك
    شكر

  5. #5
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك
    شكر

  6. #6
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    flower2

    تعقيب كتبت بواسطة سموالانوثه عرض الرد
    روووووعه تسلم ايديكي
    بارك الله فيك

  7. #7
    جنـ أم ــى's صورة
    جنـ أم ــى غير متواجد "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    مملكتي الخاصة
    الردود
    2,478
    الجنس
    امرأة
    الصراحه اول مره نسمع بيه بس شكله اهبل ربي اسلم يديك

  8. #8
    barbeta's صورة
    barbeta غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    بنغازى/ ليبيا
    الردود
    1,628
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله
    تبارك الله عليكى
    شكله روععععععععععععععععععه
    يعطيك العافيه

  9. #9
    المنـ أم ــذر's صورة
    المنـ أم ــذر غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    1,850
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله ..تسلم الايادي ياوردة
    شكلها حلو كثير

  10. #10
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    تسلم الايادي ...........ما شاء الله عليك
    شكلها يشهي

مواضيع مشابهه

  1. بسم الله ( البوريك بحشوة اللحم المفروم ) أول موضوع من مطبخي بالخطوات المصورة..
    بواسطة أم عمر الوهابية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 45
    اخر موضوع: 30-10-2011, 10:41 AM
  2. الردود: 57
    اخر موضوع: 06-03-2010, 01:50 AM
  3. الردود: 39
    اخر موضوع: 08-11-2008, 10:15 AM
  4. **موضوع متميز**صينيه اللحم المفروم بالكراث اممممممم وبالصور(ام خالد)
    بواسطة ام خالد! في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 24-10-2008, 08:02 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96