يا بنات ودي أعرف ليش كرواسوني يطلع شوية يابس وما يشهي وايد غير عن جارتي إلي تسوية وتخلي العجينة هشة وتلفة بطريقة حلوة ويكون يلمع,,,,,, مع أن المقادير تكون نفسها والطريقة أيضا


خلونا نفتح ملف وكل وحدة تذكر عن الطرق السليمة لعمل كرواسون هش وطري من دون عذاب

يمكن يكون السبب أن جارتك تضرب العجينة ممايساعد على ليونتها أو أن نوعية الزبدة تختلف ....

انت اكيد تكثرين الزيت
الخطوه المهمه انتبهي معي
اذا كملتي العجينه وتماسكت خلاص قبل ماتخمر امسكيها بيد او بيدين وارفعيها واخبطي فيها على صينيه ارفعي فوق وهي تكون مثل الكورة واخبطي الى ما تدوخ لازم الهواء يطلع
هذا سر نجاح العجينه
الفرد ...اذا تفردينها باستعمالالدقيق يساعد على تيبسها وهذا يعتمد على المقادير

وانشاء الله تضبط