أنا عملت امبارح بيتزا وطلعت كتير طيبة والعجينة مزبوطة بس المشكلة كانت:
إنا تلتصق باليد وحطيت كاسة زايدة طحين عشان ما تلزق المهم زبطت بس
غلبتني بالفرد كل ما أفردها بالصينية ترجع تصغر غلبتني لحتى فردت على كل الصينية
بس الطعم ولا أروح وطرية زي القطن
أخيراً بدي أعرف أحسن نوع جبنة للبيتزا يعني لما نرجع نسخنها بالمايكرويف ترجع تمط مش تبقى جامدة
أنا حطيت موزاريلا السنلبة (سعودية مبشورة) بس ما عجبتني بس بردت جمدت وما ساحت مع التسخين
أرجوكم فيدوني بسرعة لأن بكرة عندي عزيمة وبدي أعمل بيتزا لأنو العجينة كتير طيبة وحبوها العيلة

عزيزتي اهم شي انك تخلي العجينه لما تخمر منيح وبعدين بتقطعيها وبتتركيها لما ترتاح شوي وبعديها بتفرديها اما لو حاولتي فردها مباشره ما بتزبط وبتغلبك وكمان افرديها باشوبك بيطلع شكلها احلى وبتكون متساويه في الارتفاع
اما بالنسبه للجبنه انا بستعمل السنبله السعوديه او مادمت من الاردن في بعض السوبر ماركت عنده جبنه مبشوره
مصريه خاصه بالبيتزا بتشهي ممكن تلاقيها
يارب اكون افدتك
والله يعطيك العافيه

تركتها ترتاح ساعة كاملة والله (أنا كانت تلزق وأنا أعجن)
بس على كل حال دهنت إيدي بشوية زيت ما عاد لزقت بس بدي أسألك ليش ماكبرت أو كبر حجمها مع إني حطيت خميرة فورية وحطيتها بمكان دافي...
وأنا استعملت جبنة السنبلة السعودية بس صراحة ماعجبتني بدي اسم جبنة نوع تاني يعني لما أرجع أسخنها بالميكرويف تسيح مش تبقى جامدة
ويسلمو يا عسل ع الرد

هي حبيبتي لو خامره منيح لازم يكبر حجمها
والجبنه مش قادره اتذكر اسمها بس هي مبشوره جاهزه مثل السنبله ولون كيسها ازرق فاتح
وكمان فيه جبنه فرنسيه (بريزيدن) كمان موجوده بالاسواق الاردنيه
انشاء الله اكون افدتك
والله نفسي ابعثلك الجبنه هي موجوده في سيتي مول عمان اكثر من نوع
انشاء الله تلاقيها ولما تعملي البيتزا اعملي حسابي
بلا ريجيم !

تسلمليلي وتأمري أحلى صينية بيتزا لعيونك بلا ريجيم بلا هم ما في بعد الأكل الطيب
طيب كم ساعة لازم تتخمر أنا حميت الفرن وبعدين طفيتوا ولفيت العجين وحطيته فيه عشان السرعة وبعدين أنا حطيت خميرة فورية اللي بتجي بأكياس قصدير صغير متل الحبيبات الصغيرة كتير ولونها بني

عزيزتي تأكدي من تاريج الانتهاء تبع الخميرة يمكن منتهي