المقادير:
4 كاسات دقيق _ نصف كاسة حليب بودرة
كاسة زيت_ كاسة ماء _ بيضة _ ملعقة شاي ملح _ بيضة مخفوقة لدهن الوجه
الحشوووووة:
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو بصل مفروم
حبة طماطم مقطعة صغيرة
نصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
ملعقة شاي فلفل أسود
الطررريقة :
ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه الملح والزيت ويفرك باليد وضعي عليه الحليب ثم أخلطي البيض وضعيه علي الدقيق وافركيها بيدك واعجني مع وضع الماء الي ان تصبح لديك عجينة متماسكة وتغطي وتترك لمدة ربع ساعة اعجني العجينة مرة أخري واقسميها لي 4 أقسام واتركيها لمدة نصف ساعة
ضعي اللحمة في صينية وضعي عليها البصل والطماطم والفلفل والملح ويقلب الجميع
افردي العجينة وادهني الصينية زيت وضعي العجينة فيها وضعي نصف كمية الخلطة في الصينية واضغطي اللحمة باليد
افردي طبقة العجينة الأخري وضعيها فوق اللحمة واكبسي بيدك من الجوانب جيدا وادهنيها بالبيض وتغطي بالقصدير وتوضع في الفرن وتخبز عل نار متوسطة الحرارة وارفعي القصدير ليحمر الوجه قليلا وبالهناء والعافية
ملاحظة : هذا المقدار لعمل صينيتين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة