انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

وصفة كرواسون ناجحة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟اللي تعرف تساعدني

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    بنت الأوراس's صورة
    بنت الأوراس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    شرق الجزائر
    الردود
    281
    الجنس
    أنثى

    وصفة كرواسون ناجحة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟اللي تعرف تساعدني

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أخواتي.

    صح فطوركم ، تقبل الله صيامكم وقيامكم.

    يا رب تكونوا بصحة وعافية وتكونوا الكل بخير.

    مشكلتي في الكرواسون إني جربت وصفاتت كثيرة، من الإنترنت، الكتب.... والنتيجة تكون دائما
    المشكلة هي أنه بينزل وما يطلع ويصير معجن من الداخل رغم أني أحط كمية خمير كبيرة.

    فياريت اللي عندها وصفة ناجحة تحطهالي.

    أسفة على الإزعاج وتقبلوا مني كل الالتقدير والاحترام.







  2. #2
    dm3a غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الردود
    27
    الجنس
    هلا اختي عليج بعجينة العشر دقائق

    نبدي في طريقة عمل هذى العجينه

    المقادير:


    فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

    وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر

    الطريقه:

    تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

    بعدالعشر دقائق يضاف لها

    3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

    وتعجن جيدا وتستخدم على طول

  3. #3
    smarmr غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    16
    الجنس

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    حبايب قلبي فعلا اكله حلوه وطعمه اتمنى ان تجربوها

    الأول : كرواسون باللبن

    المقادير :

    2و1/2كأس دقيق رقم 1
    ملعقة صغيرة خميرة
    ملعقة طعام سكّر
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    1/2كأس زيت
    3/4لبن
    1/4ملعقة شاي ملح
    بيضتان

    تخلط جميع المقادير جيداً عدا اللبن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيداً
    تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
    الحشو 1-زعتر + زيت زيتون
    2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
    3-جبن شيدر

    الطريقة:

    يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
    كما في الشكل التالي
    ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
    ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب رينبو سائل
    و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة و هذا هو الشكل النهائي


    ....................
    النوع الثاني: كرواسون
    المقادير:

    4 كاسات دقيق رقم 1
    6 ملاعق طعام حليب بودرة
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    ملعقة طعام سكر
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كأس زيت

    الحشو:جبن شيدر أو جبن أبيض أو زعتر أو دقة مع زيت زيتون
    إذا أردتن أن يكون حجم الكرواسون مثل الذي يباع في المخابز
    اتبعن الطريقة
    يرق جزء من العجينة بحيث يكون سميكاً يمسح بقليل من الزبد و يثنى على بعض ليكون كأنه نصف دائرة ثم يرق مرة أخرى بحيث تكون العجينة رقيقة نوعاً ما و هذه هي الصورة بعد رقها مرة أخرى



    تقطع باستخدام عجلة التقطيع و تبرم على شكل أسطوانة و إذا أردتن أن تكون خطوط اللف أكثر اسحبي طرف المثلث مع الاستمرار كله إلى النهاية و يمكن ثني الطرفين على شكل هلال أو تركهما
    يمسح الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب رينبو و هذه هي الصورة





    يكون طول الرول 15 سم تقريبًا والحشو يوضع
    عند أحد الطرفين ويلف وبعد النضج يقطّع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء بالورب وتكون بهذا الشكل



    ويمكن عمل البيتزا منها :



    أو الأقماع وتحشى الأقماع بالدجاج مع المايونيز أو الدجاج مع جبنة بوك
    وهذه هي الصور




    وهذه صورة خلية النحل




    جربوها وان شاء الله راح تعجبكم
    مع تحيتي

  4. #4
    smarmr غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    16
    الجنس
    يارب تكونى استفدتى وان شاء الله هجيب لكى وصفة افضل بعد قليل

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  6. #6
    بنت الأوراس's صورة
    بنت الأوراس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    شرق الجزائر
    الردود
    281
    الجنس
    أنثى
    يسلمو أياديكم يا الغاليات على كل الوصفات.

    وهأخبركم بالنتيجة بمجرد ما أجرب وحدة منهم.




  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    29
    الجنس
    يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااااافية

  8. #8
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس

    جربي عجينتي وما تندمي ان شاء الله لانها مضمونة 100%

    مقادير العجينة :
    3 وربع كوب طحين
    3 ملعقة اكل سكر ولو حبيتيها حلوة ممكن تزيدين
    ا ملعقة اكل خميرة جافة
    ا ملعقة كوب ملح
    5 ملعقة اكل حليب باودر
    2 ملعقة اكل لبن اي زبادي

    انا اخلط هذه المقادير واسكب عليها كوب ماء دافي

    وابدأ العجن بأضافة ثلث كوب من الزيت والزبدة المذابة مع الاستمرار بالعجن



    تركت العجينة ترتاح بعد ان غطيتها بنايلون وقطعة قماش وتختمر مدة ساعة

    ثم

    وضعت مبروش جبن موتزيرلا او اي نوع جبن للبيتزا على العجين بعد ان اختمر وعجنتهم سوى ثم بديت اشكلها بشكل الهلال


    ادهني الوجه ببيضة مخفوقة وادخليها فرن سبق وان حميتيه

    اشويها عبى درجة حرارة 80 من الاسفل ثم من الاعلى

    وعليكي بالعافية

  9. #9
    بنت الأوراس's صورة
    بنت الأوراس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    شرق الجزائر
    الردود
    281
    الجنس
    أنثى
    اليلاس شكرا حبيبتي على الوصفة


  10. #10
    memo83 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    غزة العزة
    الردود
    1,078
    الجنس
    أنثى
    بدي اجرب طريقه ال10 دقايق

مواضيع مشابهه

  1. اللي تعرف كلية التقنية للبنات في جدة او تعرف احد من طالباتها تساعدني
    بواسطة لاتغرك الضحكة في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 1
    اخر موضوع: 06-03-2010, 11:00 AM
  2. طلب من اللي تعرف تساعدني
    بواسطة هرهوج في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 20-04-2008, 08:03 PM
  3. اللي تعرف تساعدني
    بواسطة toto14 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 03-01-2003, 06:20 PM
  4. اللي تعرف تساعدني!!!
    بواسطة أريمان في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 22-08-2002, 04:37 AM
  5. اللى تعرف السبب تساعدنى..
    بواسطة جنة الخلد في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 22-06-2002, 11:41 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96