[CENTER]
غالياتي




هذهالمشاركة السادسة عشر


لمسابقتنا الرمضانية الكبرى


السلام عليكم و رحمة الله و باركاته










السمبوسك المحشو مع اللوز واللحم والسمبوسك المحشو بالجبنة البيضا واللبنة



أولا ,,,,

حشوة اللحم

نصف كيلو لحم مفروم فرما ناعما

حبتان بصل مقطعة ناعمة

بهارات حسب الرغبة

فليفلة مفرومة ناعما توضع مع نصف باكيت من رب البندورة مع نصف مكعب ماجي , والقليل من الماء والملح

تخلط المقادير السابقة جيدا مع نصف كمية اللحم المفروم

والنصف الثاني يتم قلي اللحم اولا على النار

ثم يوضع البصل على اللحم وتتبل بالبهار ويحرك البصل واللحم المفروم جيدا حتى يتوزع المزيج بالتساوي

يتم حشو السمبوسك ويدهن وجهها بقيليل من الزيت حتى لا تجف


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]


[/IMG]






[/IMG]




حشوة اللبنة


تهرس جبنة لافاشكلي او جبنة كيري وتوضع عليها اللبنة بمقدار كوب تقريبا او حسب الكمية المراد لفها من عجينة السمبوسك


يفرم البقدونس جيدا ويضاف الى الخليط

يتم برش جبنة موزاريلا وتوضع على الخليط السابق




[/center]